Roquette a obtenu le FIE Innovation Awards 2013 pour la farine d’algue Microalgae High Lipid Algal Flour
Microalgae High Lipid Algal Flour est une alternative aux matières grasses traditionnelles. Ingrédient complet naturellement riche en lipides sains, il contient également des protéines, des glucides, des fibres mais aussi des émulsifiants. Il permet de formuler des produits à teneur réduite en matière grasse. Il peut être étiqueté « farine complète d’algue ». En juin …