La Commission européenne a autorisé l’utilisation et la vente d’un nouveau sucre naturel et végétalien appelé cellobiose, produit par Savanna Ingredients. Cette société basée en Allemagne est la première à produire ce nouveau sucre. Le cellobiose est extrait exclusivement en Allemagne à partir de betteraves sucrières locales. Il s’agit d’un sucre naturellement sans allergène ni …
La tendance SPORT & ACTIVITE PHYSIQUE drivée par les Millénials et la Génération Z, encourage à bouger plus, afin de se sentir mieux dans son corps et dans sa tête. L’avènement des JO 2024 capte tous les regards et tous les flashs : il booste les motivations des sportifs confirmés, comme de ceux du dimanche, …
Il rassemblera plus de 600 participants provenant de plus de 25 pays. Pour sa 8ème édition, AgeingFit accueillera des industriels et prestataires de services, des structures d’hébergement et de soins, des instituts de recherche privés et publics, des associations spécialisées et clusters, des investisseurs, mutuelles et assureurs santé, ainsi que des législateurs et institutionnels. Leur objectif ? …
Ce forum a pour objectif d’échanger sur le rôle de l’alimentation « plaisir » pour améliorer l’observance des traitements anticancéreux et la qualité de vie des patients. Il fera se rencontrer l’ensemble des acteurs intervenant à un moment ou un autre dans le parcours de soin de cette maladie chronique : les entreprises pharmaceutiques, l’agro-alimentaires et la restauration collective, les …
Dévoilés par l’Agence Bio, le 1e juin, le marché du bio consommé à domicile se replie de 4,6 % au global, soit une perte de 600 millions d’euros. Le chiffre d’affaires des magasins bio baisse de 8,6 % (la plus forte baisse) notamment en raison de fermetures et d’une chute de fréquentation, celui de la …
Le marché de la pectine clean label a généré 118,89 millions de dollars US en 2022 et devrait croître de 6 % en moyenne entre 2023 et 2033, pour atteindre une valeur de 221,8 millions de dollars US. Le marché américain de la pectine clean label représente environ 20,3 % de part de marché mondiale. …
HPE Ingredients, 1e spécialiste français du développement d’ingrédients innovants et naturels extraits de l’escargot, pour la nutrition-santé, a le plaisir d’annoncer qu’il s’associe à NATIX, une société spécialisée dans la collecte de composés bioactifs issus de la nature pour fournir des ingrédients de spécialité efficaces. (Enzymes, mucine d’escargot et huiles essentielles diverses) Dans le cadre …
La notification GRAS confirme la sécurité de l’utilisation du DNF-10®, un hydrolysat de levure obtenu par hydrolyse enzymatique de Saccharomyces cerevisiae, comme ingrédient dans le pop-corn, les chips et les crackers, les substituts de repas, les barres snacking et les poudres de protéines sèches pour les boissons non alcoolisées. Le DNF-10® s’attaque à la gestion …
Fruitofood, l’entreprise spécialiste de la déshydratation sous vide à température douce de fruits et légumes depuis 2002, propose différentes formes de produits à ses clients : morceaux, granulés ou poudre. C’est sous toutes ces différentes formes que les produits sont réutilisés comme ingrédients dans différentes préparations culinaires. Biscuiteries, chocolateries, boissons, compléments alimentaires… tous les secteurs …
Le salon algérien a fermé ses portes le 8 juin sur un bilan très positif pour son 20e anniversaire : 23 000 professionnels 600 exposants, dont 75 % d’internationaux venant de 28 pays 6 secteurs d’activité : process, conditionnement et emballage alimentaire, matières premières, ingrédients et additifs, produits alimentaires et boissons, boulangerie-pâtisserie, froid industriel et restauration Le …