Développée par Hi-Food, Micro Protein P6 est une protéine de pois micronisée fabriquée à partir d’une technologie innovante capable de fournir une solution sans off notes et fonctionnellement inertes. Micro Protein P6 répond à la demande croissante du marché alimentaire d’enrichissement en protéines notamment pour les applications suivantes : Formulation de produits VEGAN type analogues de …
Dawnfoods propose du sucre Neige, un sucre qui permet de créer des produits au visuel gourmand et propre tout au long de la journée. Car l’enrobage du sucre neige l’isole de l’humidité et lui donne une bonne stabilité. Le sucre ne fond pas et conserve son visuel aérien et appétissant. Ingrid.salmon@dawnfoods.com
Cet ouvrage est représentatif de la recherche interdisciplinaire menée avec le soutien du programme GloFoodS sur les transitions pour la sécurité alimentaire mondiale. Il explore des questions telles que la gouvernance des systèmes alimentaires, l’équilibre et les écarts entre l’offre agricole et les besoins alimentaires, le rôle des innovations pour fournir des aliments de haute …
Elles ont atteint 84,1 milliards € en 2022 (+19,6 % en un an), grâce aux produits agricoles bruts (+41 %), plus qu’aux produits agroalimentaires (+17 %). Mais c’est surtout l’inflation qui est responsable de ces hausses ! La Belgique est notre 1e client (11,1 %), suivie par l’Allemagne (10,1 %) et l’Espagne (8,4 %) – (Italie : …
En intégrant les activités de l’entreprise Teltomalz dans sa filiale allemande, Eurogerm se projette vers l’Europe du Nord et de l’Est. Située à côté de Berlin, Teltomalz est spécialisé dans la conception et la fabrication de produits à base de malt, des prémix et des mix, et des ingrédients à destination des artisans et des …
A cette occasion, NutriMarketing y guidera de nouveau, les Tours innovation sur les thèmes suivants : Sports nutrition and active lifestyle Cognitive and emotional health Immune and gut health Healthy ageing, longevity, and metabolic health Sustainability Si vous êtes exposants et que vous souhaitez faire partie du tour, vous pouvez proposer vos innovations sur le lien …
La santé des plantes est un enjeu majeur pour l’alimentation et la santé des humains et des animaux, et pour la vie sur notre planète. Comment la protéger ? Ce colloque sur la préservation des plantes, notamment face aux agressions et maladies dues aux agents pathogènes et à l’environnement, abordera les recherches innovantes, diagnostics et solutions, …
Le séchage par la technologie PolarDry® à l’échelle industrielle est désormais possible en Europe chez LIS by Lesaffre, à Cérences, au travers d’un partenariat avec la division Fluid Air® de la société américaine Spraying Systems Co® Cette technologie disruptive est particulièrement adaptée aux produits nécessitant une micro-encapsulation poussée, tels que les molécules aromatiques, colorantes ou encore …
Il rassemblera plus de 600 participants provenant de plus de 25 pays. Pour sa 8ème édition, AgeingFit accueillera des industriels et prestataires de services, des structures d’hébergement et de soins, des instituts de recherche privés et publics, des associations spécialisées et clusters, des investisseurs, mutuelles et assureurs santé, ainsi que des législateurs et institutionnels. Leur objectif ? …
AMI Ingrédients propose Incredo® Sugar, une solution de réduction du sucre à base de sucre de canne ou de betterave, associée à des protéines. Cette solution unique améliore l’efficacité de la distribution et de la dissolution du saccharose vers les récepteurs du goût sucré, ce qui permet une concentration plus élevée de saccharose autour des récepteurs …