Vinpai présent Aquasensielle, une gamme d’huiles essentielles hydrosolubles obtenues grâce à un process breveté. Elles ont été conçues pour l’aromatisation naturelle de boissons. Menthe, pamplemousse, citron, lime, … eline.bielkiewicz@vinpai.com
Avo Werke propose de nouveaux assaisonnements liquides pour fromage frais : miel-moutarde, betterave-pomme-noix, Provençale. La société propose aussi une alternative végétale à la mozzarella, qui peut être râpée ou coupée, pour des applications sandwichs, salades, gratins, pizzas, etc. Antoine.Ricordel@avo.de
Dans un contexte où l’arty bakery s’impose comme une tendance forte de la boulangerie-snacking, Alfalfa solutions ingrédients céréaliers enrichit l’univers de la boulangerie-pâtisserie avec une nouvelle gamme de toppings croustillants, conçue pour sublimer chaque création, aussi bien visuellement que gustativement. Issus du concassage de billes extrudées puis tamisées, ces toppings offrent une large palette de …
Le rendez-vous annuel incontournable pour tous les acteurs des filières céréalières pour : Développer votre réseau et rencontrer l’ensemble des professionnels du secteur, échangez sur les enjeux actuels et découvrez les perspectives qui dessinent les filières de demain. Accéder à des contenus à forte valeur ajoutée : conférences techniques, posters scientifiques, espace d’innovation…Le tout dans une …
Saipol marque une avancée significative dans sa démarche en faveur d’une agriculture plus durable en transformant 200 000 tonnes de graines de colza et de tournesol issues de filières responsables. Cette étape s’inscrit dans le cadre du programme Empreinte by Saipol, qui ambitionne d’atteindre 1 million de tonnes de graines durables transformées à l’horizon 2030. …
Les peptides de collagène SOLUGEL® offrent une solution scientifiquement prouvée aux marques qui cherchent à améliorer leurs formulations pour la santé osseuse. Dans une étude menée en collaboration avec l’Université de Technologie Chimique de Pékin, le SOLUGEL® s’est révélé capable de favoriser la formation de nouveaux os, de restaurer la structure osseuse et d’améliorer la …
Formulée à partir de 100 % de beurre de karité, et développée pour une large gamme d’applications en fourrages et en matrices grasses pour BVP, elle offre une excellente compatibilité avec le beurre de cacao, permettant une intégration fluide dans de nombreuses recettes, aussi bien en biscuiterie qu’en confiserie. Son utilisation est facilitée puisqu’elle ne nécessite pas …
Alfalfa Solutions Ingrédients Fruits propose une gamme de purées et jus concentrés de fruits séchés (datte, figue, pruneau) permettant de remplacer naturellement le sucre, l’amidon et les colorants dans les sauces pour viandes, plats préparés, sauces ethniques, barbecue, ketchup, ainsi que dans les vinaigres et moutardes haut de gamme. La datte apporte une douceur naturelle, …
Ces ingrédients sont issus de drêches de brasserie, origine Europe. La technologie innovante permet de produire des alternatives 90 % plus écologiques que les protéines de soja ou de pois classiques. Le procédé unique de séparation mécanique et de séchage traite l’orge avec une extrême douceur afin d’en récupérer tous les composants précieux, en transformant …
Le cabinet MANAGERIA, leader du conseil en recrutement de cadres et dirigeants pour l’industrie agroalimentaire, annonce son accession au statut de Partenaire Officiel du Club PAI – People for Food Additives & Ingredients Membre du Club PAI depuis 25 ans, MANAGERIA voit ainsi reconnue son expertise dans les domaines des ingrédients, additifs alimentaires et Produits …