NutriMarketing guidera 5 tours innovation selon le programme suivant : Mardi 20 Mai: 11:00 – Sports Nutrition and Active Lifestyle 15:00 – Healthy Gut, Healthy Life Mercredi 21 Mai: 11:00 – Sustainability 15:00 – Cognitive and Emotional Health Jeudi 22 Mai: 11:00 Lifelong Health Les exposants ont jusqu’au 11 avril pour soumettre leurs innovations via le lien …
Associé aux autres pôles du salon, comme les emballages, l’hygiène, etc. ce sont ainsi plus de 150 fournisseurs que les entreprises agroalimentaires peuvent venir rencontrer. Les fonctions R&D, achats ou qualité pourront également assister à des conférences tout au long de la journée. Pour consulter la liste des exposants déjà inscrits : https://uasevent.hautsdefrance.cci.fr/agro-hdf/annuaire-exposants/?fwp_activit=formulation-ingredients Pour exposer : v.lardier@adrianor.com …
La réglementation alimentaire est en perpétuelle évolution. Cette formation vous offre la possibilité de mettre à jour vos connaissances en la matière, afin de pouvoir maîtriser les subtilités d’utilisation de certains ingrédients, ou autres substances (additifs etc…), les questions d’étiquetage, et même de marketing pour, ainsi, innover et développer en toute sérénité. Pour répondre aux …
Le marché des compléments alimentaires est en plein essor, porté par le changement de comportement des consommateurs depuis la Covid-19. En effet, depuis la pandémie, nous sommes passés d’une approche réactive (j’attends d’être malade pour me soigner), à une approche proactive (je veux éviter d’être malade) de notre santé. Ainsi, en 2022, 64 % des …
L’approbation de l’EFSA concerne deux des 36 espèces de lentilles d’eau, et ne couvre que leur utilisation comme légume. Le séchage de l’ingrédient et sa vente sous forme de poudre ne sont pas acceptés. En effet, il y a environ 95 % d’eau dans les plantes fraîches. Donc, le séchage concentre tous les minéraux présents …
Le Nutri-Score est un système d’étiquetage nutritionnel mis en place en 2017 et adopté par plusieurs pays européens. La nouvelle version, qui sera déployée progressivement, a pour objectif de mieux refléter les recommandations de santé publique en mettant en avant les protéines végétales et en appliquant des critères plus stricts concernant les sucres et les …
Bardinet Gastronomie – verdier@bardinet.fr Utilisation d’arômes de pulvérisation pour les produits de BVP pour lutter contre le développement des levures / moisissures. En substitut des conservateurs type acides ascorbique / sorbates, … Utilisation de jus de citron concentré également pour substituer des conservateurs. L’apport naturel d’acide citrique présent dans les Jus évite d’autres conservateurs. Utilisés …
Alfalfa – Amidon de pomme de terre Cheesemaker Solution à base de fécule de pomme de terre pour le fromage à base végétale. Il offre un étirement long et épais qui reste stable sur une large plage de températures, et permet de réaliser du fromage à pizza filant végétal ou hybride, ou s’utiliser pour les …
AMI Ingrédients – Magic Glaze FTS Substitut végétal de la dorure à l’œuf et au lait, clean label, sans colorant, conservateur ou arôme artificiel. Une solution 100 % végétal facile à mettre en œuvre, conçue pour répondre aux besoins des industriels du secteur BVP. marketing@ami-ingredients.fr Nactis Flavours Nactarome – aillery@nactis.com Nactarome Cocoa Replacer Substitut …
Plantin – Brisures de cèpes Brisures de cèpes réhydratées, aromatisées à l’arôme naturel de cèpe, prêtes à l’emploi. C’est un Produit très aromatique grâce à l’ajout d’arôme naturel de cèpes aux brisures de cèpes. anais@plantin.com Synéum – Boisson instantanée révolutionnaire à partir de billes surgelées Infusion de thé à froid grâce à la technologie …