Gira organise la 4e édition du Gira Ingredients Club, et présentera lors de cette conférence, son analyse des principales tendances du marché des protéines laitières, végétales et issues de la fermentation de précision : Forte tension sur le marché des protéines et prix atteignant des records : quelle évolution à court et à moyen terme ? Comment les …
Le rendez-vous annuel incontournable pour tous les acteurs des filières céréalières pour : Développer votre réseau et rencontrer l’ensemble des professionnels du secteur, échangez sur les enjeux actuels et découvrez les perspectives qui dessinent les filières de demain. Accéder à des contenus à forte valeur ajoutée : conférences techniques, posters scientifiques, espace d’innovation…Le tout dans une …
Le salon de référence des ingrédients fonctionnels et des compléments alimentaires en Europe a rassemblé 1 600 exposants et 30 000 visiteurs issus de 135 pays. Si vous avez manqué l’évènement ou que vous n’avez pas eu le temps d’en faire le tour, NutriMarketing vous propose un rapport d’étonnement très détaillé contenant : Les faits saillants …
Nutriswiss, Coop, HALBA ainsi que d’autres partenaires, démarrent un projet agroforestier en Côte d’Ivoire qui assure dès aujourd’hui des volumes d’achat stables et des revenus fiables à plus de 200 producteurs de noix de coco. L’huile de coco est certifiée Fairtrade et bio, ce qui garantit sa qualité. Les agriculteurs utilisent l’agroforesterie, en cultivant plusieurs …
Le marché chinois des édulcorants à base de fruit du moine connaît une expansion rapide, portée par la demande croissante de substituts naturels au sucre. Estimé à 100 millions de dollars en 2025, il pourrait atteindre 191 millions de dollars d’ici 2033, avec un TCAC de 8,5 %. Ces édulcorants, issus du Siraitia grosvenorii, sont …
Les consommateurs d’aujourd’hui sont de plus en plus soucieux du bien-être animal et recherchent des compléments alimentaires de haute qualité et clean label. Les peptides de collagène SOLUGEL®, certifiés 100 % grass-fed par LIAF Control SRL, répondent à ces attentes en offrant des garanties claires et en démontrant un engagement sincère en faveur du bien-être …
Alfalfa solutions ingrédients céréaliers élargit son offre avec une nouvelle génération de farines de malt aromatiques pour répondre aux tensions croissantes sur certaines matières agricoles et à la recherche des solutions différenciantes des industriels. Deux gammes sont proposées : La première comprend des malts enzymatiques, toastés et torréfiés (blé, orge, seigle – origine Europe) qui s’adressent prioritairement aux applications …
Face aux interrogations croissantes sur les colorants artificiels, FLANQUART développe des alternatives naturelles et clean label, pour les aides culinaires & pâtisserie. Notre nouvelle purée de courge permet d’obtenir une belle coloration verte dans les pâtes pâtissières et les cakes, avec un dosage de seulement 2 % dans une pâte à gâteau. Cette solution 100 % naturelle se …
AMI Ingrédients distribue, en France, le nouvel ingrédient de Louis Dreyfus Company, Lamequick® VE56, un agent moussant végétal en poudre, sans allergènes et à hautes performances. Il est conçu pour une large gamme d’applications pour desserts, notamment pour les mousses, crèmes, crèmes fouettées et glaces. Il permet une texture finale fine, homogène et stable, ainsi qu’une excellente …
Ces rendez-vous d’affaires, ciblant l’innovation, permettent de mettre en relation des fournisseurs de nouvelles solutions pour réduire le sucre, le sel ou le gras, et/ou pour enrichir en protéines et ou en fibres, avec des industriels qui en recherchent. Chaque fournisseur recevra en one-to-one façon speed dating, les industriels qui le souhaitent. Ce modèle permet …