La gélatine en poudre TEXTURA™ Tempo est une solution facile à utiliser pour texturer vos mélanges en poudre et vos prémélanges. Elle ne nécessite ni trempage préalable ni chauffage, ce qui permet de gagner jusqu’à 50 % de temps de préparation et de réduire considérablement les coûts énergétiques. Grâce à sa capacité à fonctionner à …
NUTRAVA® est une fibre d’agrumes révolutionnaire, élaborée à partir d’écorces d’agrumes. Ce sous-produit durable de l’industrie des jus offre une solution parfaite pour les marques souhaitant simplifier leur liste d’ingrédients tout en répondant aux exigences de clean label. En intégrant NUTRAVA® dans vos glaces, vous pouvez remplacer partiellement ou totalement les émulsifiants et stabilisants traditionnels, garantissant une …
Ces rendez-vous d’affaires, ciblant l’Innovation, permettent de mettre en relation des fournisseurs de nouvelles solutions pour réduire le sucre, le sel ou le gras, et/ou pour enrichir en protéines et ou en fibres, avec des industriels qui en recherchent. Chaque fournisseur recevra en one-to-one façon speed dating, les industriels qui le souhaitent. Ce modèle permet …
Visio-conférence le 27 janvier 2026 – 14-16h, pour présenter les tendances mondiales de l’innovation et donner les clés pour les innovations de demain. Prix : 400 €HT – Gratuit pour les membres du Club PAI Inscription : alix@nutrimarketing.fr
FIE, the Europe’s largest food ingredients trade show, brought together over 1,500 companies and their increasingly precise, technical, and innovative expertise in Paris. This essential event offers a glimpse into the world of ingredients for the food, nutraceutical, and pet food industries. Dedicated areas showcased innovative technologies and solutions: contract manufacturing, food safety, agrotechnology, nutrition …
NutriMarketing guidera des tours innovation lors du FIE Paris 2025 : Mardi 2 décembre 11h – Reformulation 15h – Circular & Upcycled Mercredi 3 décembre 11h – Tech-Led Ingredient Innovations & Solutions 13h30 – Petfood 15h30 – Health & Wellness Jeudi 4 décembre 11h – Plant-based & Alternatives Si vous voulez participer à un Tour Innovation, …
NutriMarketing guidera des tours innovation lors du FIE Paris 2025 : Mardi 2 décembre 11h – Reformulation 15h – Circular & Upcycled Mercredi 3 décembre 11h – Tech-Led Ingredient Innovations & Solutions 13h30 – Petfood 15h30 – Health & Wellness Jeudi 4 décembre 11h – Plant-based & Alternatives Si vous voulez participer à un Tour Innovation, …
Ces salons de renommée internationale ont réuni des acteurs clés du secteur agroalimentaire et complémentaires alimentaires. Ils ont offert une plateforme unique aux professionnels du secteur, aux technologues, aux spécialistes et aux experts agroalimentaires pour découvrir les dernières innovations. Pdf en anglais – 32 pages – 300 €HT – Remise de 30 % pour les …
85 % des brevets déposés concernent la fermentation, avec : Protéines, Ingrédients fonctionnels (enzymes, arômes, …) Meat alternatives Milk alternatives Lipides Fish alternatives Saccharides Source : Process magazine – Octobre 2025, INPI juin 2025.
Intégration de la durabilité environnementale : promouvoir des régimes alimentaires sains et durables, avec une végétalisation de l’alimentation et des critères environnementaux renforcés. Inclusion du sommeil comme déterminant de santé : reconnaître le rôle du sommeil dans la santé globale et l’intégrer dans les recommandations. Clarification du rôle de l’activité physique et de la lutte contre la …