FIAS passe sous le contrôle de Nactarôme

Nactarome annonce l’acquisition de l’entreprise Italienne FIAS, acteur important dans les technologies d’extraction et de concentration de la vanille, qui va lui permettre de renforcer sa position d’expert sur le marché des glaces et des produits sucrés de manière générale.

Nexira poursuit sa croissance

Nexira, leader mondial de la fibre d’acacia et des ingrédients naturels et végétaux pour les industries de l’agro-alimentaire, de la nutrition et de la santé, annonce l’acquisition de la société suisse Unipektin Ingredients AG, spécialiste et leader des hydrocolloïdes naturels et premium. Cette acquisition renforce la position de Nexira sur son cœur de métier, les …

Prodiet Creamy

Ingredia propose Prodiet Creamy, une protéine de lait riche en acides aminés branchés, lentement digestible pour enrichir des crèmes-desserts (jusqu’à 14 %) y compris avec des process UHT, tout en conservant le crémeux. lemoine@ingredia.com

Colorants verts naturels

GNT élargit sa gamme de colorants naturels avec deux nouveaux colorants verts à base de curcuma et de spiruline : Exberry Shade Jade Green à la teinte verte brillante aux nuances de bleu Lime Green à la teinte verte aux notes Ces deux ingrédients sont neutres en goût et se présente sous forme liquide. bmattelin@gnt-group.com

PEPTIPEA-K®, désormais disponible en version Casher

PEPTIPEA-K® est un hydrolysat de protéines 100 % végétal qui est fabriqué à partir de protéines de pois jaune (Pisum sativum) garanti non OGM et origine Europe. Sa fabrication utilise des procédés enzymatiques finement maîtrisés pour une réelle alternative clean label aux formulations de produits. PEPTIPEA-K® possède de multiples propriétés technologiques notamment une excellente solubilité …

Timix® Sorbet Bio

Pour répondre aux besoins des industriels en recherche de solutions pour développer des produits bio, Triballat Ingrédients poursuit le développement de sa gamme TIMIX®, des mix fonctionnels sous forme de poudre spécifiquement développés pour les professionnels glaciers. La gamme qui était jusqu’alors composée de trois mix différents : TIMIX® glace, TIMIX® crème glacée et TIMIX® …

Concept So Candy

Epi Ingredients propose avec son concept So Candy, une application complète de confiserie qui offre une opportunité concrète d’améliorer les recettes en utilisant une approche nutritionnelle avec moins de En effet, il est intéressant d’associer les ingrédients de la confiserie, qui souffrent d’une mauvaise image, et ceux du yaourt, qui véhiculent une bonne image auprès …

EPILAC une gamme qui offre les bénéfices santé du yaourt avec une commodité accrue

Epi Ingredients lance EPILAC une gamme qui offre les bénéfices santé du yaourt avec une commodité Une gamme complète de poudres fermentées premium parfaitement adaptée au développement de produits offrant des bénéfices fonctionnels, nutritionnels et organoleptiques, sans contraintes de réfrigération. Quels sont les bénéfices de cette gamme ? Le goût naturel du yaourt : Epi …