Intrafood est un salon professionnel des matières premières, ingrédients, additifs, adjuvants et produits alimentaires intermédiaires pour l’industrie alimentaire du Bénélux et du Nord de la France. Outre l’offre auprès des exposants, le salon présente également un programme de séminaires dirigé par un comité Scientifique en collaboration avec l’Université de Gand. www.intrafood.be/fr/sur-intrafood/concept/
Vitafoods 2022 Report
Vitafoods Europe is one of the leading events on nutraceuticals in Europe.
The show gathers finished products, ingredient manufacturers, distributors, contract manufacturers, packaging suppliers, equipment providers, service and consulting companies.
The show includes a New ingredient zone, a new product zone, a tasting center, an Omega-3 Resource center, a probiotic resources center, a sustainability area, a start-up pavilion, a market trends and overview area and a main stage with a huge program of conferences.
After 2 years impacted by the Covid-19, the 2022 edition of Vitafoods Europe looked like a revival with crowded aisles and a growing number of exhibitors.
In this report, you will find the main trends of the show illustrated by the main innovative ingredients and products.
https://clubpai.com/wp-content/uploads/2022/05/Vitafoods-Rapport-Etonnement.pdf
SipaPro-Oat, le premier concentré de protéines d’avoine biologique au monde !
SipaPro-Oat est une source de protéines durable, issue d’un co-produit de la production de sirops d’avoine, qui est 100 % naturelle et qui n’utilise aucun produit chimique :
Il a un profil nutritionnel unique : en plus d’une teneur en protéines de 56 % minimum, SipaPro-Oat contient également 26,5 % de glucides, dont 15 % de fibres en moyenne, 8,5 % de lipides, ainsi qu’un large panel d’acides aminés essentiels, ce qui le distingue des autres céréales.
Offrant une excellente digestibilité de 90 % et une capacité de rétention d’eau (WHC) de 2,48, le SipaPro-Oat est un ingrédient innovant pour une multitude d’applications.
Constitué d’une poudre fine, fluide, non collante, de couleur brun clair à brun, elle peut facilement être incorporée dans de nombreuses formulations d’aliments et de boissons. Grâce à son goût neutre, SipaPro-Oat est un ingrédient pour de nombreuses applications telles que le pain, les pâtes à haute teneur en protéines, les smoothies, les barres de céréales enrichies en protéines, les substituts de viande, … et peut être déclaré comme « concentré de protéines d’avoine » (ou « concentré de protéines d’avoine bio, si vous utilisez notre version biologique). contact@meurensnatural.com
Offre végétale chez Laboratoire PYC
Gamme de snacks protéinés végétaux :
- Veggie popped crisps sont des snacks poppés salés à base de soja, pois et haricot. Chaque sachet apporte 13 grammes de protéines. Ces références sont à la fois riches en fibres et à faible teneur en sucres.
- Gaufrettes fourrées vegan sont formulées à base de protéines de riz brun et de protéines de pois jaune, et sans huile de palme. Deux saveurs sont proposées : saveur délice de café et saveur chocolat.
Mixes protéinés à rehydrater :
- Nouvelle ligne de mixes protéinés en poudre, sur base végétale (pois et courge et protéine de levure) qui apportent 15 g de protéines et sont à reconstituer à l’eau – chocolat-cacahuète, saveur fraise-banane, saveur praline et éclats de noisette, saveur poireau-pomme de terre.
Compléments alimentaires vegan :
- gummies beauté et gummies immunité vegan.
GNT lance les premiers aliments colorants EXBERRY® à base de carthame biologique
GNT a élargi sa gamme d’aliments colorants EXBERRY® certifiés biologiques par l’UE avec de nouvelles teintes jaunes et vertes fabriquées à partir de carthame biologique. EXBERRY® Organics ‘Fruit & Veg Yellow’ est fabriqué à partir de carthame biologique et de pomme biologique, tandis qu’EXBERRY® Organics ‘Veg Green’ est fabriqué à partir de carthame biologique et de spiruline biologique. Les deux sont conformes au règlement biologique (UE) 2018/848.
Adaptés à une grande variété d’applications alimentaires et de boissons, les nouveaux produits étendent une gamme EXBERRY® Organics qui propose déjà des options rouge, violette, bleue et orange.
Les concentrés EXBERRY® Organics sont également 100% végétaliens, halal et kasher. En outre, les matières premières entièrement traçables sont cultivées selon des méthodes durables par des agriculteurs travaillant dans le cadre de la chaîne d’approvisionnement verticalement intégrée de GNT. bmattelin@gnt-group.com
31 mai 2022 – 8h30 – Invitation ALL HEMP – Halle Mandar – MIN Rungis
Les grandes tendances alimentaires sont plus que jamais orientées vers le végétal, le local, mais aussi vers l’équilibre nutritionnel et gustatif, le tout devant, bien sûr, être délicieux !
La graine de chanvre, ou chènevis, intègre tous ces atouts : cultivée en France de manière durable, son profil nutritionnel est particulièrement intéressant (protéines, acides gras essentiels dont des oméga 3 et 6, minéraux et oligoéléments) et elle apporte un petit goût noisette qui réveillera les saveurs Maillard et l’originalité de vos recettes.
Nous vous invitons à découvrir cet ingrédient d’hier, qui séduit les nouvelles générations de gourmets. Demain, il pourrait être le vôtre !
Rendez-vous le 31 mai à l’Académie Mandar, au cœur de RUNGIS, pour des démonstrations de cuisine sucrées et salées, réalisées par une cheffe et commentées par une nutritionniste.
Elles seront réalisées dans le cadre du Congrès All Hemp co-organisé par Interchanvre, l’interprofession de la filière Chanvre en France, et le sénateur Guillaume Gontard.
L’inscription est gratuite mais nécessaire et le nombre de places est limité :
https://my.weezevent.com/all-hemp-journee-alimentation
Pour plus d’informations : Camille Berrocal – NutriMarketing – T : 01 47 63 06 37 –
10 mai 2022 – Marchés céréaliers 2022 : quelles conséquences économiques, stratégiques et de santé publique ?
Webinar organisé par le Club PAI FoodIngredients et Business France afin d’apporter aux professionnels un éclairage concernant les flux de céréales.
Alors que nous remontons à peine la pente de la pandémie Covid et que l’économie mondiale n’a toujours pas retrouvé ni sa santé et ni sa fluidité, la guerre Russie-Ukraine vient apporter son lot d’incertitudes oppressantes quant à l’énergie et à l’approvisionnement en matières premières
Denrées cruciales pour les Européens et les Nord-Africains, entre autres, nous essayerons de suivre les flux, les difficultés d’approvisionnements, les pénuries et les opportunités de substitution, et leurs conséquences économiques et de santé publique pour des populations largement dépendantes d’approvisionnements extérieurs.
Pour en parler :
- Anne-Laure PAUMIER– Directrice Département Relations Internationales – Intercéréales : Vision macro des marchés céréaliers et des flux mondiaux (Monde, Europe, Russie/Ukraine, Egypte/Algérie) – Evolution des prix, inflation, Flux côté acheteurs, scénarii à court et moyen termes.
- Béatrice de REYNAL– Nutritionniste – NutriMarketing : Statut nutritionnel des Egyptiens et Algériens, gros consommateurs de céréales importées. Impact des flux céréaliers à moyen et court termes. Les solutions de substitution.
Évènement gratuit mais inscription nécessaire pour suivre le webinar.
Inscriptions : https://www2.teamfrance-export.fr/l/591721/2022-04-15/xgmjq3
Locaux disponibles à Melun
La Communauté de communes de Melun Val de Seine propose des locaux immédiatement disponibles à destination de l’agroalimentaire. D’une superficie allant de 240 m² (75 m² de bureaux et 163 m² d’atelier) à 320 m² (88 m² de bureaux et 234 m² d’atelier), ils sont situés sur la commune de Vaux-le-Pénil, au sein de la grande zone d’activité économique de Melun Val de Seine qui accueille déjà bon nombre d’entreprises agroalimentaires (Jimini’s, Tiny Bird, Matatie, 110 graines …).
catherine.ousset@camvs.com – amandine.dolle@vitagora.com
Triballat Noyal devient Olga
Le groupe rend hommage à la fondatrice de l’entreprise, Olga Triballat, personne engagée et humaniste. Ce nouveau nom s’inscrit dans le cadre d’une stratégie globale visant à répondre aux enjeux de transitions alimentaire, environnementale et sociétale, dans un profond respect envers les prédécesseurs et avec la volonté de transmettre des valeurs aux successeurs.
Sojyfib®, un extrait naturel de soja
Olga (Triballat Ingrédients) propose Sojyfib®, un ingrédient naturel extrait de soja sans solvant, qui associe fibres, protéines, lipides et minéraux. Bio ou conventionnel, Il a des propriétés liantes et émulsifiantes. Composé de 45 % de fibres, il est riche en fibres et en protéines végétales et source de lipides insaturés. Il pourra enrichir en fibres des produits de nutrition spécialisée pour sportifs ou seniors.
Claire.boniface@avec-olga.com