Uni Packaging va lancer début 2017 un site de vente en ligne de sachets personnalisables à l’adresse dédiée www.digiflexprint.com. C’est le premier site proposant la vente de sachets barrière avec personnalisation du packaging pour de petites séries à l’intention des services marketing, startups, petites entreprises…
Nouveaux ongrédients à base Tritordeum
Trois nouveaux ingrédients à base de tritordeum, une nouvelle céréale présentée l’année dernière aux JTIC, ont été présentés cette année :
Un levain déshydraté biologique commercialisé par Böcker France,
Une gamme de mixes, prémixes et améliorants développée par GEMEF Industries
Le premier pain frais biologique 100% Tritordeum, lancé sur le marché français par ETS Moulin.
Agrasys, l’entreprise qui détient les droits exclusifs de commercialisation de la céréale, et Agri Obtentions, la société en charge de la production et vente des semences en France, ont réussi à monter une nouvelle filière grâce aux professionnels français du secteur, coopératives, moulins, fabricants d’ingrédients et de produits finis et ce, en moins d’un an.
Nouvelle puree surgelée pour Sicoly
Sicoly se met aux couleurs d’automne en lançant une purée de marron surgelée. Fabriquée à partir de marrons entiers, épluchés puis broyés, avec une petite touche de sucre, elle convient à toutes les recettes de fin d’année, qu’elles soient sucrées (bûches, entremets, mousses, macarons, etc…) ou salées (veloutés ou potages, sauces, etc…). www.sicoly.fr
Substituts de gommes
TH Geyer a un nouveau partenaire, FST, qui propose des fibres de lin et de carotte, comme substituts de gomme guar, xanthane et caroube. Grâce à leurs hautes capacités de rétention d’eau, elles trouvent leur place dans des sauces pour supprimer certains additifs, dans des applications carnées (boulettes de viande) pour améliorer la jutosité et remplacer une partie des protéines animales par des protéines végétales sans impact sur la texture, mais également dans des produits de panification : muffins, mix gâteaux et certains pains pour améliorer le moelleux du produit fini. Ces fibres sont disponibles en conventionnel ou en BIO. duhamel@thgeyer.com
Nouvelle gamme de protéines non-animales
Lesaffre Human Care lance Lynside® ProteYn, une nouvelle gamme de protéines complètes non-animales, issues de levures. Elles contiennent les neuf acides aminés essentiels et sont adaptées à tous types de régimes alimentaires : flexitarien / végétarien / végétalien, sans gluten, sans soja & sans lait. Cette gamme est produite sans utiliser de pesticides ou d’antibiotiques pour la croissance et est garantie sans OGM et sans facteurs antinutritionnels tels que les inhibiteurs de protéases, les phytates, etc. Elle a un faible impact environnemental grâce à un process de fabrication spécifique parfaitement maitrisé. www.lesaffrehumancare.com
UBM se sédentarise à Francfort
A partir de 2017, le FIE et le HIE tiendront salon à Francfort exclusivement. Depuis de nombreuses années, le fleuron du portefolio Food Ingredients, le Salon Food ingredients Europe, se tenait en alternance à Francfort et à Paris. Tout comme le Salon Hi Europe qui alternait entre Francfort et Amsterdam. Comme l’a annoncé Richard Joyce, Brand Director UBM, les deux salons auront lieu à partir de 2017 en résidence permanente dans la métropole située sur le Main. Richard Joyce a souligné que les éléments déterminants lors de cette prise de décision ont été notamment la situation centrale, au cœur de l’espace économique européen qui se tourne de plus en plus vers l’est, et l’excellente coopération avec l’organisateur Messe Frankfurt. Toujours selon Richard Joyce, les effets du Brexit ne seraient pas encore visibles pour l’instant, mais il serait permis de supposer en tout état de cause que l’importance de Francfort en tant que plaque tournante sur le plus grand marché de l’industrie agroalimentaire à l’échelle européenne continuera d’augmenter à l’avenir.
RAPPORT d’ETONNEMENT SIAL 2016
La densité du SIAL et de ses 7 000 exposants ne permet pas à ses visiteurs et encore moins à ses exposants de pouvoir visiter le salon de fond en comble, d’observer les tendances, découvrir les innovations, présentées sur les stands et pas seulement dans les vitrines en tête de hall 6.
Pour les Experts NUTRIMARKETING, détecter les innovations et trouver les nouveautés est une spécialité : pour vous, ils ont concocté un RAPPORT d’ETONNEMENT SIAL 2016 présentant les tendances du salon, les réponses proposées par les professionnels au flux des tendances de consommation, et les meilleurs innovations tapies sur les stands, parfois même, à l’abri des regards de la concurrence.
Le tsunami végétal, les graines, le plaisir sous toutes ses formes (les nouveaux chemins du plaisir), mais aussi, l’éthique et la sécurité alimentaire, font de cette édition SIAL une des plus « nature » qu’il soit.
Format électronique – 175 pages – 490 Euros HT – alix@nutrimarketing.fr
MDD Expo devient M.A.D.E.
Fort de ses 15 éditions de MDD Expo, des suggestions de ses exposants et des demandes de ses visiteurs, MDD Expo devient le M.A.D.E.
M.A.D.E. est un apporteur de solutions qui fédère les acteurs en recherche de savoir-faire pour co-créer des produits sur-mesure à leur image grâce aux fabricants présents.
Il réunira un ensemble de fournisseurs et de fabricants aux spécialités et aux savoir-faire multiples (PAI, Epicerie, Frais, Surgelés, DPH, Services associés…)
M.A.D.E. est le salon des savoir-faire dédiés à la création de produits sur-mesure.
« Que mangerons-nous en 2030 ? »
15 décembre 2016 – Paris Cité des Sciences et de l’Industrie – Colloque :
« Que mangerons-nous en 2030 ? » : l’excellence de la France dans le domaine alimentaire et la créativité. Quel avenir pour l’agro-gastronomie ?
9h – Accueil
9h15 – Introduction – Christophe Monier, Business France – Comment exporter l’excellence française ?
9h30 – Andrea Launay, Innova Market research – Les tendances mondiales de l’innovation
10h15 – Gilles TRYSTRAM, AgroParisTech – L’innovation par les procédés et technologies
11h – Edouard Malbois, Ennivrance – Manifeste pour le renouveau de la créativité française en matière d’agro-gastronomie.
12 h – PITCH IT : découvrez les étincelles innovantes : Séances de présentation en mode « speed meeting » sur les thèmes porteurs : protéines alternatives, mode de distribution moderne, texture inédite, nouveaux aventuriers du goût, les légumes 2.0, fruits plus frais que frais, « new food forms », technologies connectées, …
13h-14h – Pause pour découvrir le Bar à Tendances
14 h – Sylvain Zaffaroni, Cook Innov – L’innovation ne suffit plus à être innovant
15h : Suite des PITCH IT : découvrez les étincelles innovantes
16h – Sophie de Reynal, NutriMarketing – Place de la France dans les tendances mondiales de l’innovation
17h Conclusion
Cette journée est gratuite, mais l’inscription est obligatoire : alix@nutrimarketing.fr
Innovation Tours – HIE Francfort
Discover business solutions in key areas of health ingredients
Health Ingredients & Natural Ingredients is the global meeting place for nutritional food and beverage innovation, taking place in one of the largest health and nutrition hubs in Europe – Frankfurt.
The Innovation Tours where a huge success last edition of Hi Europe and Ni. Therefore, we are really pleased to announce that also this year Nutrimarketing will be supporting and guiding the innovation tours.
You can maximize your time at Hi Europe by taking a topic-focussed Innovation Tour around the show floor with industry expert, Sophie de Reynal of Nutrimarketing.
Find the suppliers and ingredients you need, and discover new innovations by taking one of these 4 specialist tours around the exhibition hall. You will meet with over 10 dedicated companies who are industry leaders in their areas.
Tours will last for 1hour, 30 minutes and are completely free. Places are limited however, so please contact Sophie now to reserve a place on one of the following tours:
Key areas :
– Plant alternatives
– Gut health
– Sports nutrition
– Life stages
Would you like to find out more about these key areas ? Visit the Hi Europe website.