Leader du marché des ingrédients alimentaires en CEI (Communauté des états indépendants), l’opérateur Russe SOYUZSNAB est à la recherche de nouveaux fournisseurs d’ingrédients de type colorants, texturants, lécithine, ovo-produits, arômes, beurre ou poudre de cacao.
La part de marché russe des ingrédients au niveau mondial s’élève à 9-10 % en valeur, soit près de 3 milliards $ avec un taux de croissance annuelle de 7 %. Le marché russe des ingrédients alimentaires se caractérise par un développement intensif, la tendance à une nutrition saine exerçant une influence croissante tant sur le marché des aliments que celui des ingrédients.
A l’inverse du marché mondial, le marché russe n’est pas concentré, ni consolidé. La transition d’une économie centralisée vers une économie de marché a eu un impact important sur la liste des additifs produits localement et dont les volumes ont fortement diminué. La Russie a perdu sa production de vanilline. Les mono et diglycérides d’acides gras, vitamines, colorants etc. sont également très peu fabriqués en Russie.
Les besoins du marché russe en additifs et arômes sont actuellement satisfaits à hauteur de 87% (en volume) par les importations. En 2015, les importations des ingrédients alimentaires ont été de 1,6 milliard $ contre 1,9 milliard $ l’année précédente. Cette baisse s’explique notamment par les fluctuations de la monnaie nationale et les sanctions économiques en vigueur. En parallèle, l’ajout de certains ingrédients alimentaires sur la liste des produits interdits d’importation en Russie suite à l’embargo de l’été 2014 a mis les entreprises agroalimentaires dans une situation complexe puisque la Russie reste tributaire des importations dans ce secteur. Ainsi, l’introduction des amendements respectifs dans un décret a permis aux sociétés étrangères de reprendre les importations.
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