Nutrition, Innovation, Allégation

03/01/2020

27 février 2020 – Paris – Nutrition, Innovation, Allégation

Innover en améliorant la qualité nutritionnelle de vos produits est une excellente stratégie qui permet de répondre aux tendances du « manger mieux ».

Il s’agit d’améliorer les scores de ses produits (Nutri-Score®, Yuka, Scanup, …), de s’adapter aux nouvelles recommandations nutritionnelles du PNNS 4 et ses nouveaux messages, d’utiliser des ingrédients « clean » sans tomber dans le domaine « novel food », ou encore, d’utiliser des allégations en conformité avec la règlementation européenne. Actualisez vos connaissances en nutrition et en règlementation.

Introduction

1. Tendances Santé-Bien-être et Nutrition dans le Food

2. Détails de la tendance

3. La règlementation européenne

4. L’encadrement de la communication relative à la santé et la nutrition

5. Perception des consommateurs vis-à-vis des allégations nutritionnelles et santé

Conclusion & Discussion ouverte

Formation NutriMarketing éligible au budget formation – 9h30 – 13h – 590 € HT – alix@nutrimarketing.fr

4 juin 2019 – Marseille – 4e Rendez-vous Business Innovation

21/02/2019

Le Club PAI en partenariat avec le CFIA et NutriMarketing organise le 4e Rendez-vous Business Innovation à Marseille, le 4 juin prochain.

L’objectif est de présenter à des acheteurs et utilisateurs (distributeurs et industriels) des ingrédients qui permettent d’innover, de façon très pratique, en s’appuyant sur des concepts et des maquettes produits.

Cette journée commencera pas une présentation des tendances de l’innovation, illustrées d’exemples produits pris sur tous les marchés dans le monde (chiffres de marché, tendances de développement, opportunités).

Puis, chaque fournisseur sélectionné pourra présenter en one to one à chacun des utilisateurs présents, son ingrédient et ses applications, en illustrant avec des maquettes de produits (dégustation souhaitée).

Ce workshop en format « speed dating » a pour objectif de vous mettre en prise directe avec des distributeurs et décideurs industriels autour de l’innovation.

Vous aussi, venez leur présenter vos innovations ingrédients.

Réservez votre place : alix@nutrimarketing.fr

Bonjour France 2016 : au cœur de Tokyo

01/06/2016

La Chambre de Commerce et d’Industrie France Japon organise pour la 3e fois, une opération de promotion de la France à Tokyo. Au coeur de cette opération, une semaine de vente dédiée aux produits français à Isetan Shinjuku, le plus prestigieux grand magasin du Japon, du 12 au 18 avril 2017. La sélection des produits se fait dès maintenant jusqu’au 1e décembre 2016. h.blondy@ccifj.or.jp

Trophées de l’Innovation CFIA 2016 – Nominés catégorie Ingrédients et PAI :

05/02/2016

Solina pour le Chick’n tin : la première conserve d’aiguillettes de poulet marinées à l’huile est la combinaison surprenante d’une solution ingrédients, d’un process de fabrication et d’un zeste de créativité.

CHR Hansen pour F-DVS ACIDIFIX : une culture lactique destinée à la fabrication de produits laitiers fermentés thermophiles. Elle est composée des souches classiques du yaourt soit Streptoccoccus thermophiles et Lactobacillus bulgaricus. Leur spécificité permet de stabiliser le pH d’arrêt de la fabrication au niveau souhaité, même à la température de maturation.

Flinn pour CRUNCHY MICRO : un système d’enrobage qui garde sa croustillance après réchauffage dans le four micro-ondes.

Renouvellement de l’Appel à Projet PIAVE

28/10/2015

Bpifrance a renouvelé l’appel à projet PIAVE (projets industriels du futur) – Alimentation fonctionnelle dans le cadre du PIA. Il permet de financer des projets de R&D individuels ou collaboratifs et pour les PME des investissements productifs dans le domaine des ingrédients et aliments avec des bénéfices nutritionnels, ainsi que des aliments riches en protéines. Les industriels du secteur des PAI sont donc particulièrement concernés :

http://www.bpifrance.fr/Vivez-Bpifrance/Agenda/PIAVE-un-appel-a-projets-thematique-pour-l-agroalimentaire-12954

Les journées d’Inspiration Créative au CFIA de Lyon • 17-19 novembre 2015

25/08/2015

Dans le cadre du salon Europack Euromanut CFIA de Lyon, le Club PAI, en collaboration avec le CFIA, organise des journées d’inspiration créative à thème.

L’objectif est de réunir dans un cadre professionnel expert, des prospects clients et des fournisseurs autour d’une présentation du contexte, avec chiffres de marché, évolution et pertinence d’investir dans ce secteur (présentation formelle par un de nos experts), suivie de présentation en one to one façon speed dating, l’ensemble dans un espace dédié.

Trois thèmes ont été retenus :

• 17 novembre 2015 – Journée Santé : tendance sans gluten

Plus de 70 % des produits industriels contiennent du gluten. Bouc émissaire parfait, le gluten a cristallisé les craintes de consommateurs en état de mal-être ou inquiets pour leur avenir nutritionnel. Allergique ou intolérant, atteinte physiologique ou psychologique ? Le gluten peut mettre en danger les consommateurs sensibles, même s’ils sont peu nombreux. C’est donc une information pertinente (et devenue obligatoire) à porter sur les emballages des produits alimentaires. Former et informer les mangeurs et leurs prescripteurs est, de ce fait, devenu incontournable.

• 18 novembre 2015 – Journée Goût : Les Nouvelles expériences sensorielles

Pour sortir de la morosité ambiante, rien de tel que de sortir des sentiers battus en proposant des produits « décoiffants » qui font fi des codes traditionnels, qui transgressent les normes établies, qui réveillent les papilles, qui épatent et émeuvent.

Métissage de textures (croquant, fondant, pétillant, …), de goûts (salé-sucré, hot ou glacé), de couleurs (premium, fun ou raffinée), autant de possibilités d’innover pour séduire le consommateur en mal de sensations.

• 19 novembre 2015 – Journée Naturalité : du Bio au Naturel

Le marché français des produits bio était estimé à 5 milliards € en 2014, avec une progression de 20 % entre 2012 et 2014.

D’après le nouveau Baromètre Agence BIO / CSA de janvier 2015, les Français sont plus nombreux à consommer des produits bio et de plus en plus souvent. En 2014, près de 9 Français sur 10 en ont consommé au moins occasionnellement (88 % vs 75 % en 2013) et 6 sur 10 régulièrement, c’est-à-dire au moins un produit bio au moins une fois par mois (62 % vs 49 % en 2013). Les produits Bio font désormais partie des habitudes des Français.

Journées gratuites pour les clients • Renseignements : clubpai@wanadoo.fr

Naturex soutient l’innovation de ses clients

24/06/2015

Naturex développe un réseau de laboratoires d’application – SPRINGlab (Sharing Product INGenuity.) pour aider leurs clients dans la course à l’innovation. Dédié aux produits naturels, ils ont été créés pour permettre l’échange sur des projets confidentiels, pour favoriser la co-création et pour résoudre des challenges techniques avec des solutions sur mesure. De l’idée jusqu’au test analytique et aux études de vieillissement, les laboratoires d’application permettent  de traduire les concepts en des prototypes concrets. L’équipe répond aux challenges inhérents au remplacement de substances synthétiques par des ingrédients naturels. Ce réseau couvre déjà la Chine, l’Australie, la France, le Royaume-Uni, la Russie, le Brésil et les Etats-Unis, avec l’objectif de s’étendre encore vers d’autres pays. K.morel@natrex.com

Lancement du Club NutriMarketing Inspiration R&D

13/04/2015

Le Club Inspiration R&D est un cercle qui gravite dans un système électronique accessible par code uniquement. Il offre un KIOSQUE d’informations, avec des thèmes développés selon leur pertinence :

• Rapports d’étonnement sur des salons, congrès, conférences, etc.

• Présentations de tendances, émergences mondiales et « bruits faibles »

• Détails d’innovations dans le monde,

• Compilation d’offres-ingrédients sur une tendance, préévalués par NutriMarketing,

• Documents compilant le savoir sur un sujet pointu, etc.

• Carnets d’adresses d’experts techniques, scientifiques, réglementaires, médicaux ou sociologiques …

Et un Forum « Salon Inspiration » animé par les experts NutriMarketing sur un sujet précis : des éléments techniques, scientifiques ou réglementaires y sont déposés et un forum est ouvert. Chaque membre/participant est encouragé à ajouter son input, corriger, faire évoluer, etc… Ce n’est pas du crowd founding mais de « l’expert founding »

Ce Club s’adresse aux directions opérationnelles, les R&D, les créatifs, les responsables marketing impliqués dans l’innovation.

Budget : 600 € HT pour 6 mois

Béatrice de REYNAL – 01 47 63 06 37 – beatrice@nutrimarketing.fr

Innovation & Créativité sur MDD Expo

23/02/2015

Les 31 mars et 1er avril prochains, MDD Expo accueillera plus de 5 500 visiteurs professionnels à la recherche d’idées et d’innovations pour étendre leurs gammes de produits.

Plus de 550 savoir-faire uniques s’exposeront autour de :

  • 5 secteurs complémentaires en alimentaire et non alimentaire,
  • 1 Village Pépites, réunissant des TPE et PME nouvelles sur l’événement,
  • L’incontournable Village Ingrédients.

Essentiels dans la constitution des produits et de leurs cahiers des charges, les ingrédients sont une des préoccupations principales des acheteurs. Ils contribuent fortement à la différenciation des enseignes, qui tentent de répondre au maximum aux exigences des consommateurs de plus en plus informés et avertis. Les ingrédients parfois atypiques et originaux sont bien souvent à l’origine des produits de demain.

Responsable Achats, Responsables Produit, Marketing, Laboratoire, Recherche & Développement de tous les circuits de distribution, sont à la recherche des ingrédients nouveaux, qui feront les futures tendances en MDD.

Vous aussi, valorisez votre savoir-faire et votre offre, sur le Village Ingrédients !

veronique.fantin@gl-events.com

Les Protéines : ingrédients d’avenir pour l’innovation – 2014

26/11/2014

Les consommateurs recherchent les protéines car leurs multiples bienfaits, atouts et fonctionnalités les ont fait devenir les « ingrédients-clés de l’avenir ».

Pour connaître les enjeux, les marchés et leur évolution, les différentes sources de protéines (végétale, marine, animale, mais aussi microbienne ou entomologique), les fournisseurs et leurs récentes innovations, une étude approfondie est publiée par l‘agence NutriMarketing.

45 pages – Prix : 300 € HT – alix@nutrimarketing.fr