La densité du SIAL et de ses 7 000 exposants ne permet pas à ses visiteurs et encore moins à ses exposants de pouvoir visiter le salon de fond en comble, d’observer les tendances, découvrir les innovations, présentées sur les stands et pas seulement dans les vitrines en tête de hall 6.
Pour les Experts NUTRIMARKETING, détecter les innovations et trouver les nouveautés est une spécialité : pour vous, ils ont concocté un RAPPORT d’ETONNEMENT SIAL 2016 présentant les tendances du salon, les réponses proposées par les professionnels au flux des tendances de consommation, et les meilleurs innovations tapies sur les stands, parfois même, à l’abri des regards de la concurrence.
Le tsunami végétal, les graines, le plaisir sous toutes ses formes (les nouveaux chemins du plaisir), mais aussi, l’éthique et la sécurité alimentaire, font de cette édition SIAL une des plus « nature » qu’il soit.
Format électronique – 175 pages – 490 Euros HT – alix@nutrimarketing.fr
MDD Expo devient M.A.D.E.
Fort de ses 15 éditions de MDD Expo, des suggestions de ses exposants et des demandes de ses visiteurs, MDD Expo devient le M.A.D.E.
M.A.D.E. est un apporteur de solutions qui fédère les acteurs en recherche de savoir-faire pour co-créer des produits sur-mesure à leur image grâce aux fabricants présents.
Il réunira un ensemble de fournisseurs et de fabricants aux spécialités et aux savoir-faire multiples (PAI, Epicerie, Frais, Surgelés, DPH, Services associés…)
M.A.D.E. est le salon des savoir-faire dédiés à la création de produits sur-mesure.
« Que mangerons-nous en 2030 ? »
15 décembre 2016 – Paris Cité des Sciences et de l’Industrie – Colloque :
« Que mangerons-nous en 2030 ? » : l’excellence de la France dans le domaine alimentaire et la créativité. Quel avenir pour l’agro-gastronomie ?
9h – Accueil
9h15 – Introduction – Christophe Monier, Business France – Comment exporter l’excellence française ?
9h30 – Andrea Launay, Innova Market research – Les tendances mondiales de l’innovation
10h15 – Gilles TRYSTRAM, AgroParisTech – L’innovation par les procédés et technologies
11h – Edouard Malbois, Ennivrance – Manifeste pour le renouveau de la créativité française en matière d’agro-gastronomie.
12 h – PITCH IT : découvrez les étincelles innovantes : Séances de présentation en mode « speed meeting » sur les thèmes porteurs : protéines alternatives, mode de distribution moderne, texture inédite, nouveaux aventuriers du goût, les légumes 2.0, fruits plus frais que frais, « new food forms », technologies connectées, …
13h-14h – Pause pour découvrir le Bar à Tendances
14 h – Sylvain Zaffaroni, Cook Innov – L’innovation ne suffit plus à être innovant
15h : Suite des PITCH IT : découvrez les étincelles innovantes
16h – Sophie de Reynal, NutriMarketing – Place de la France dans les tendances mondiales de l’innovation
17h Conclusion
Cette journée est gratuite, mais l’inscription est obligatoire : alix@nutrimarketing.fr
Innovation Tours – HIE Francfort
Discover business solutions in key areas of health ingredients
Health Ingredients & Natural Ingredients is the global meeting place for nutritional food and beverage innovation, taking place in one of the largest health and nutrition hubs in Europe – Frankfurt.
The Innovation Tours where a huge success last edition of Hi Europe and Ni. Therefore, we are really pleased to announce that also this year Nutrimarketing will be supporting and guiding the innovation tours.
You can maximize your time at Hi Europe by taking a topic-focussed Innovation Tour around the show floor with industry expert, Sophie de Reynal of Nutrimarketing.
Find the suppliers and ingredients you need, and discover new innovations by taking one of these 4 specialist tours around the exhibition hall. You will meet with over 10 dedicated companies who are industry leaders in their areas.
Tours will last for 1hour, 30 minutes and are completely free. Places are limited however, so please contact Sophie now to reserve a place on one of the following tours:
Key areas :
– Plant alternatives
– Gut health
– Sports nutrition
– Life stages
Would you like to find out more about these key areas ? Visit the Hi Europe website.
Protéines de lait pour sportif
Fonterra propose SureProtein WPC550, une gamme de protéines de lait spécialement développées pour augmenter la teneur en protéines dans des formulations médicales ou pour les sportifs, sans perdre de qualités organoleptiques.
https://www.fonterra.com/global/en/NZMP+Ingredients/Our+Ingredients/SureProtein/ProteinStory
Ingrédient pour l’incontinence urinaire
Quimdis distribue désormais Dropsordry™, un mélange unique d’isoflavones de soja, SOLGEN™, et d’extraits de graines de courge, Curcubita pepo L. développé pour réduire l’incontinence urinaire chez la femme. Il contient des teneurs élevées en génistine et génistéine naturelles (55 à 72 % des isoflavones totaux). Une allégation est en cours d’évaluation par l’EFSA pour le Curcubita pepo L. (ID 2029), soutenue par des études cliniques qui montrent notamment une diminution des fuites urinaires de 73 %, une diminution de l’incontinence urinaire de 46 %, une diminution des nycturies de 69 %, …
HSerin@QUIMDIS.COM – www.quimdis.com/public_html/Documentation/Dropsordry/DROPSORDRY_CLINICAL_DOSSIER.pdf
Jus frais pressés à froid et non pasteurisés
Vegetable Juices, qui fait partie du groupe Naturex est spécialisée depuis 1934 dans les jus pressés à froid et pasteurisés. Grâce à un nouveau procédé unique, l’entreprise est en mesure d’offrir en toute sécurité des jus frais, savoureux, colorés, pressés à froid et non pasteurisés. La gamme UPJ capture l’essentiel des fruits et des légumes et permet d’offrir aux consommateurs tous les bienfaits des produits naturels, dans une forme simple et pratique qui allie Expertise des matières premières, Sécurité alimentaire et Création culinaire. F.carre@naturex.com
MEMOPHENOL®, nouvel ingrédient pour améliorer les fonctions cognitives
Développé par ACTIV’INSIDE à la suite d’un programme de recherche de 4 ans intitulé NEUROPHENOLS® et impliquant 10 partenaires académiques et industriels Franco-Canadien, MEMOPHENOLTM est une solution combinant des extraits de raisin français (Vitis vinifera) et de bleuet sauvage canadien (Vaccinium angustifolium) riches en polyphénols, dont la synergie d’action des molécules actives est brevetée. MEMOPHENOLTM est dédiée à l’amélioration des fonctions cognitives, avec une efficacité prouvée sur l’apprentissage et la mémoire. C’est une solution dédiée au marché du complément alimentaire, disponible à la fois en tant qu’ingrédient ou comme formulation prête à l’emploi. k.schmitt@activinside.com
Le CVG devient Extractis
Le CVG, Centre de Valorisation des Glucides et des Produits Naturels devient EXTRACTIS ! L’objectif de ce changement de nom est de mieux refléter ses activités, son coeur de métier mais aussi son expertise dans le domaine de l’extraction du végétal.
Aujourd’hui, Extractis, de par son expertise et son expérience, se positionne comme étant l’une des références françaises dans le domaine de la bioraffinerie du végétal. Il ambitionne aujourd’hui de devenir l’un des leaders européen d’ici dix ans.
Extractis est un Institut Technique Agro industriel prestataire de services spécialisés dans l’extraction, la purification, et la fonctionnalisation de la biomasse végétale. Un savoir-faire de plus de 30 ans, et plus de 11 millions d’euros d’équipements répartis sur plus de 3500 m2. Extractis travaille sur une centaine de projets par an, en cosmétique, alimentaire, nutraceutique, santé ou additifs techniques. Son coeur de métier, la recherche et développement sous contrat sur tous types de matières végétales, en utilisant notamment des technologies innovantes telles que les ultrasons, l’électrodialyse membranaire, ou l’extrusion réactive. Extractis qui est certifié ISO 9001 dispose également d’une plateforme de services dédiée à la conception de projets clés en main du laboratoire à l’industrialisation du produit proposant ainsi du scale-up, transfert et pré-séries permettant de tester ou optimiser une opération unitaire, valider des marchés tests mais aussi du façonnage. gaspard@extractis.com
Les ingrédients d’allégation, Opportunités de la réglementation Européenne – Avril 2016
Le règlement 1924/2006 sur les allégations nutritionnelles et de santé a déclenché une véritable révolution dans le monde agro-alimentaire européen. Toutes les allégations qui étaient jusque-là tolérées, acceptées, autorisées… ont été remises en cause, voire interdites.
40 000 demandes d’allégation ont été effectuées par les industriels européens au 31 juillet 2008 : il ne subsiste que 230 allégations autorisées.
Pour autant, il ne faut pas se décourager !
Pour connaître ces enjeux, le panorama du marché portant allégations, illustrés par les derniers produits lancés dans le monde, les allégations autorisées et les solutions innovantes pour les formulations, une étude est publiée par le Club PAI.
106 pages en version électronique (PDF) – Prix : 400 € HT – clubpai@wanadoo.fr