4- 6 octobre 2016 – Québec – 3e édition du salon BenefiQ, le rendez-vous international sur les ingrédients santé.

29/03/2016

Au programme une série de conférences sur les dernières avancées scientifiques, les innovations, la réglementation et les tendances de marché. Mais aussi un hall d’exposition pour découvrir les ingrédients innovants et des rendez-vous d’affaires pour développer des partenariats ou des liens commerciaux. Partenaire du salon, le Club PAI bénéficie de tarifs préférentiels. Contact : sophie@nutrimarketing.fr

11èmes Journées Aliments & Santé de La Rochelle réuniront les 15 et 16 juin prochains

29/03/2016

Les 11èmes Journées Aliments & Santé de La Rochelle réuniront les 15 et 16 juin prochains plus de 800 professionnels Français et Européens (Industriels, fournisseurs spécialisés, distributeurs, centres experts…). Outil au service des projets d’innovation agro-alimentaires, les JAS constituent une opportunité pour : S’informer au travers des conférences et des ateliers qui aborderont 6 thèmes : Communication : valoriser son engagement nutritionnel …

Naissance de Soufflet Biotechnologies

29/03/2016

Une nouvelle division du Groupe Soufflet qui va rapprocher le producteur d’enzymes industriels Lyven (racheté en 2003) et le pôle de recherche du Groupe connues sous le nom d’Osiris. La nouvelle entité – Soufflet Biotechnologies – se focalisera sur la production d’enzymes à destination de l’œnologie, des jus de fruits, de la nutrition animale et …

Qu4ttuor Grande Sélection

29/03/2016

AIT Ingrédients présente Qu4ttuor Grande Sélection, un produit pratique et économique qui permet de fabriquer plus facilement plusieurs viennoiseries et pains de mie. Il donne une bonne tenue en surgélation aux croissants crus et renforce le goût de beurre grâce à l’incorporation de levain dévitalisé déshydraté Grande Sélection N°1. Enfin, il améliore le coût des …

Solution pour bébés

29/03/2016

• Diana présente Yummy, une solution unique et clean label pour le bien-être des bébés. Il apporte un profil authentique de légumes boostant naturellement le goût et permettant ainsi de réduire la teneur en sel des plats Baby Food. YUMMY est le premier assaisonnement pour bébé apportant à la fois Santé, Plaisir et Confiance. www.diana-food.fr/Ingredients/Legumes

Solution aromatisante naturelle pour masquer le goût de la protéine

29/03/2016

Métarom lance ACTI’MASK Wheat, nouvelle solution masquante naturelle pour améliorer le goût des produits riches en protéines de blé. Il apporte en attaque des composés volatils, aux notes crémeuses et sucrées et joue sur le « mouthfeel » en conférant une sensation nappante en bouche capable de diminuer la perception de la saveur amère au …

Arômes fonctionnels pour Sportifs

29/03/2016

• Nactis propose Delisport, nouvelle gamme d’arômes fonctionnels à destination des sportifs. Les athlètes utilisent des concentrés de protéines pour la récupération musculaire. Les off-notes du profil gustatif des protéines laitières freinent les consommateurs dans leur choix. L’offre d’aromatisation existante utilise couramment de fortes doses d’arômes chocolat ou fraise pour saturer le profil gustatif du produit …