Nutrition, Innovation, Allégation

03/01/2020

27 février 2020 – Paris – Nutrition, Innovation, Allégation

Innover en améliorant la qualité nutritionnelle de vos produits est une excellente stratégie qui permet de répondre aux tendances du « manger mieux ».

Il s’agit d’améliorer les scores de ses produits (Nutri-Score®, Yuka, Scanup, …), de s’adapter aux nouvelles recommandations nutritionnelles du PNNS 4 et ses nouveaux messages, d’utiliser des ingrédients « clean » sans tomber dans le domaine « novel food », ou encore, d’utiliser des allégations en conformité avec la règlementation européenne. Actualisez vos connaissances en nutrition et en règlementation.

Introduction

1. Tendances Santé-Bien-être et Nutrition dans le Food

2. Détails de la tendance

3. La règlementation européenne

4. L’encadrement de la communication relative à la santé et la nutrition

5. Perception des consommateurs vis-à-vis des allégations nutritionnelles et santé

Conclusion & Discussion ouverte

Formation NutriMarketing éligible au budget formation – 9h30 – 13h – 590 € HT – alix@nutrimarketing.fr

INCA 3

02/08/2017

L’Anses a présenté les résultats de sa troisième étude nationale des consommations alimentaires INCA 3 : cette étude effectue tous les 7 ans la photographie de la consommation et des habitudes alimentaires des Français. Les résultats montrent que le répertoire alimentaire des Français est très large (+ de 2600 aliments répertoriés). On observe une nette augmentation de la consommation des compléments alimentaires depuis 2007, encore un peu trop de sel et surtout pas assez de fibres.

Par ailleurs, Il y a une évolution des habitudes alimentaires : une consommation croissante de denrées animales crues, ainsi qu’une augmentation de la consommation de denrées auto-produites. L’étude révèle également une augmentation de pratiques plus à risque au niveau de l’hygiène alimentaire : des températures relevées dans les réfrigérateurs qui ne sont pas toujours adaptées, des dépassements plus fréquents des dates limites de consommation. Enfin, les niveaux d’activité physique des Français peuvent être qualifiés d’inadaptés et la sédentarité est à un niveau préoccupant : elle progresse de façon sensible dans toutes les tranches de la population. https://www.anses.fr/fr/content/inca-3-evolution-des-habitudes-et-modes-de-consommation-de-nouveaux-enjeux-en-mati%C3%A8re-de

4- 6 octobre 2016 – Québec – 3e édition du salon BenefiQ, le rendez-vous international sur les ingrédients santé.

29/03/2016

Au programme une série de conférences sur les dernières avancées scientifiques, les innovations, la réglementation et les tendances de marché. Mais aussi un hall d’exposition pour découvrir les ingrédients innovants et des rendez-vous d’affaires pour développer des partenariats ou des liens commerciaux. Partenaire du salon, le Club PAI bénéficie de tarifs préférentiels. Contact : sophie@nutrimarketing.fr

11èmes Journées Aliments & Santé de La Rochelle réuniront les 15 et 16 juin prochains

29/03/2016

Les 11èmes Journées Aliments & Santé de La Rochelle réuniront les 15 et 16 juin prochains plus de 800 professionnels Français et Européens (Industriels, fournisseurs spécialisés, distributeurs, centres experts…). Outil au service des projets d’innovation agro-alimentaires, les JAS constituent une opportunité pour :

S’informer au travers des conférences et des ateliers qui aborderont 6 thèmes :

Communication : valoriser son engagement nutritionnel auprès du consommateur,

Nutrition spécialisée : créer des produits pour les différents âges de la vie,

Qualité Nutritionnelle : amélioration et maîtrise des filières européennes,    Compléments alimentaires : quelles dynamiques différenciantes pour les marchés de demain ?

Ingrédients nutritionnels : offres alternatives à l’heure mondiale,

Innovation durable : l’alimentation en avance sur son temps.

Echanger avec des futurs partenaires et découvrir des opportunités d’innovation et de nouveaux marchés. Une Convention d’Affaires de plus de 3 000 rendez-vous organisés, et jusqu’à 24 rendez-vous sélectionnés possibles par participant.

Rencontrer les fournisseurs de solutions innovantes sur l’espace Exposition qui regroupera près de 150 exposants : Ingrédients, technologies, emballages, expertises et services.

Découvrir près de 200 nouveaux produits alimentaires venus de tout horizon mis en avant sur l’Espace Tendances & Innovations.

Retrouvez toutes les informations et l’actualité des JAS sur www.jas-larochelle.fr

Gamme Nutrition Better for you options!

04/01/2016

LCI lance également une gamme Nutrition Better for you options!, qui a pour objectifs de densifier le produit par des ingrédients nutritionnels tout en réduisant les teneurs en sel, matières grasses et sucres 
avec des ingrédients plus fonctionnels mais toujours Clean Label – Les farines stabilisées pulses (fava beans – chick pea – red bean – green lentil) sont à la fois clean label, riche en fibres, protéines et minéraux et apportent une multitude d’options pour améliorer les produits de BVP (boulangerie, viennoiserie, pâtisserie), céréales petit déjeuner, snacks ou culinary (plats préparés, produits carnés, boissons, produits traiteur) – Les farines thermisées complètes (wholemaize, wholewheat …), de fibres stabilisées (fibres insolubles de maïs, blé, orge, sarrasin, pois..) et germes stabilisés et/ou toastés: richesse en fibres, en protéines, en vitamines du groupe B et vitamine E, minéraux (potassium, magnésium, fer, zinc) – LimaLin Gold CL est une farine unique de lin jaune, permettant un enrichissement et des allégations en Omega 3 – Les solutions fonctionnelles pour aider à la reformulation et à la réductions du sel, des matières grasses et du sucre. patricia.panel@limaghrain.com

17ème édition de l’Université d’Été de Nutrition

25/08/2015

16-18 septembre 2015 – Clermont – Ferrand – 17ème édition de l’Université d’Été de Nutrition – le but de cette Université est de rechercher une approche plus globale de la question alimentaire à des fins de santé publique. Cette année, les thématiques retenues pour l’Université d’Été de Nutrition concernent plus particulièrement :

 Politiques alimentaire et nutritionnelle
- Innovations nutritionnelles – Facteurs nutritionnels et environnementaux des maladies chroniques
–Nutrition et santé bucco-dentaire – Plaisir et nutrition. www.univete-crnh-auv.fr