Agrial acquiert le groupe néerlandais Van Oers United

25/08/2015

Agrial grâce à sa filiale légumes Priméale a conclu l’acquisition de la société néerlandaise van Oers United spécialisée dans la production de légumes frais aux Pays-Bas et en Afrique. Cela permet à Agrial de conforter son positionnement international sur les marchés d’Europe du Nord, d’élargir sa gamme à d’autres légumes tels que les haricots verts, choux de Bruxelles, oignons nouveaux, maïs doux… et de sécuriser son sourcing sur l’ensemble de l’année grâce à des installations de production et des unités industrielles aux Pays-Bas, au Maroc et au Sénégal.

Par cette opération, Agrial, déjà leader européen des légumes 4ème gamme (frais prêts à l’emploi), avec sa marque Florette, devient également l’un des premiers acteurs européens en légumes frais 1ère gamme, au bénéfice de ses producteurs.

Valorisation de microalgues

25/08/2015

Roquette et Algama (Concepteur de la boisson Sprinwave® à la spiruline) s’engagent ensemble pour valoriser auprès des consommateurs les bénéfices des microalgues dans leur alimentation quotidienne. Notamment, ils présenteront en octobre à l’exposition universelle de Milan, des solutions concrètes pour contribuer à nourrir sainement la planète. Ces produits allieront nutrition et plaisir gustatif tout en répondant aux problématiques alimentaires actuelles (régimes particuliers, allergies et iintolérance). emily.delommez@roquette.com

Projet Bright 2020

25/08/2015

Naturex leader mondial des ingrédients naturels de spécialité d’origine végétale, présente BRIGHT2020, son projet stratégique qui a pour objectif d’affirmer le positionnement de Naturex comme acteur unique du naturel sur ses principaux segments de marché, dont le potentiel total est évalué à environ 8 milliards de dollars, dans un environnement soumis à de multiples défis (environnementaux, sociétaux, économiques et réglementaires). L’ambition de Naturex est de se développer dans le cadre d’une croissance maîtrisée, durable et profitable, en plaçant le consommateur final au cœur de ses préoccupations et de son modèle. f.carre@naturex.com

Nouvelle génération d’emballage 33 cl

25/08/2015

D’après une étude réalisée par Opinion Way pour Tetra Pak, 62 % des Français aimeraient pouvoir refermer leur canette bien qu’ils ne soient que 7 % à les consommer On The Go. L’hygiène est une dimension incontournable : 53 % des Français consomment la canette au goulot (42 % dans un verre, 5 % à la paille). Enfin, 49 % des Français veulent une canette facile à recycler (55 % des hommes et 44 % des femmes).

C’est pourquoi Tetra Pak propose Tetra Prisma Aseptic DreamCap, un emballage carton de 33 cl pour boissons plates, pratique, facile à ouvrir et à refermer, avec une ouverture qui rend plus agréable la consommation au goulot. Cet emballage est certifié FSC® (Forest Stewardship Council) et entièrement recyclable. Anne-sophie.verquere@tetrapak.com

Sucre allégé en calorie

25/08/2015

Tate & Lyle propose DOLCIA PRIMA® Allulose, un sucre allégé en calories, mais qui garde le bon goût du sucre. L’allulose permet de réduire jusqu’à 90 % des calories dans les formulations. Grâce à un procédé exclusif, Tate & Lyle peut produire cet ingrédient à une échelle commerciale et le proposer aux industriels pour la formulation allégée de boissons, de glaces, … Florence.Lamottedincamps@tateandlyle.com

Colorants naturels

25/08/2015

Diana lance Juice’Impact, une gamme de jus concentrés haute performance qui suivent la réglementation européenne sur les jus. Grâce à leur concentration et à la nouvelle intensité, il est possible de diminuer le dosage tout en restant aussi efficace qu’un colorant. Ces produits sont fait pour la formulation de boissons, de confiseries ou de produits laitiers. mesnault@diana-food.com

Colorant orange naturel

25/08/2015

Naturex lance Em-SealR, un colorant naturel orange (béta carotène) qui a une bonne stabilité à la lumière dans les boissons, grâce à la nature des antioxydants utilisés.

La société propose également un extrait de Quillaia du Chili, utilisé en tant qu’agent moussant ou qu’émulsifiant pour l’industrie alimentaire, cosmétique et nutraceutique. Il est issu du développement durable. F.CARRE@naturex.com

NA-La Nouvelle Agriculture®

25/08/2015

Terrena et  les Moulins Evelia lancent la farine NA-La Nouvelle Agriculture®. Produite à partir de 7 variétés de blés adaptés à la caractéristique des sols, la nouvelle farine NA-La Nouvelle Agriculture® répond à un cahier des charges strict, fruit de plusieurs années de mises au point. Au-delà des sept variétés de blés rigoureusement sélectionnées, il porte principalement sur la réduction des apports en fertilisants, herbicides et fongicides et le stockage des grains en silos sans insecticide. La mise en œuvre et l’application de ce cahier des charges sont par ailleurs régulièrement contrôlées par un organisme indépendant. Les moulins Évelia proposent quatre farines NA-La Nouvelle Agriculture® : La Belléna, La Tonique, La Gourmande et la Tradition. Mie crème, mie fondante, ou croûte rustique, ces quatres recettes ont été élaborées avec soin pour répondre aux attentes d’artisans exigeants sur la qualité de leurs matières premières.

http://www.entreprises.ouest-france.fr/article/agriculture-terrena-signe-sa-farine-boulangere-09-01-2015-183893

Solutions de conservation à destination de la boulangerie viennoiserie

25/08/2015

Ami Chimie, distributeur d’ingrédients propose HI-SHIELD P de la Société HI FOOD,  un mélange d’acides organiques obtenus par fermentation. Concentré et en version poudre cette solution est à utiliser directement dans la pâte afin d’inhiber le développement de moisissures. Son profil organoleptique lui permet également de jouer le rôle d’exhausteur.

Elle propose également GPI ECCO de la Société GPI Global Solution, une solution  à base de vinaigre à pulvériser sur le produit fini. Son profil organoleptique lui permet d’être parfaitement compatible avec différentes applications et peut agir là encore en tant qu’inhibiteur de moisissures.

laurence.duhamel@ami-ingredients.fr

Les journées d’Inspiration Créative au CFIA de Lyon • 17-19 novembre 2015

25/08/2015

Dans le cadre du salon Europack Euromanut CFIA de Lyon, le Club PAI, en collaboration avec le CFIA, organise des journées d’inspiration créative à thème.

L’objectif est de réunir dans un cadre professionnel expert, des prospects clients et des fournisseurs autour d’une présentation du contexte, avec chiffres de marché, évolution et pertinence d’investir dans ce secteur (présentation formelle par un de nos experts), suivie de présentation en one to one façon speed dating, l’ensemble dans un espace dédié.

Trois thèmes ont été retenus :

• 17 novembre 2015 – Journée Santé : tendance sans gluten

Plus de 70 % des produits industriels contiennent du gluten. Bouc émissaire parfait, le gluten a cristallisé les craintes de consommateurs en état de mal-être ou inquiets pour leur avenir nutritionnel. Allergique ou intolérant, atteinte physiologique ou psychologique ? Le gluten peut mettre en danger les consommateurs sensibles, même s’ils sont peu nombreux. C’est donc une information pertinente (et devenue obligatoire) à porter sur les emballages des produits alimentaires. Former et informer les mangeurs et leurs prescripteurs est, de ce fait, devenu incontournable.

• 18 novembre 2015 – Journée Goût : Les Nouvelles expériences sensorielles

Pour sortir de la morosité ambiante, rien de tel que de sortir des sentiers battus en proposant des produits « décoiffants » qui font fi des codes traditionnels, qui transgressent les normes établies, qui réveillent les papilles, qui épatent et émeuvent.

Métissage de textures (croquant, fondant, pétillant, …), de goûts (salé-sucré, hot ou glacé), de couleurs (premium, fun ou raffinée), autant de possibilités d’innover pour séduire le consommateur en mal de sensations.

• 19 novembre 2015 – Journée Naturalité : du Bio au Naturel

Le marché français des produits bio était estimé à 5 milliards € en 2014, avec une progression de 20 % entre 2012 et 2014.

D’après le nouveau Baromètre Agence BIO / CSA de janvier 2015, les Français sont plus nombreux à consommer des produits bio et de plus en plus souvent. En 2014, près de 9 Français sur 10 en ont consommé au moins occasionnellement (88 % vs 75 % en 2013) et 6 sur 10 régulièrement, c’est-à-dire au moins un produit bio au moins une fois par mois (62 % vs 49 % en 2013). Les produits Bio font désormais partie des habitudes des Français.

Journées gratuites pour les clients • Renseignements : clubpai@wanadoo.fr