DSM se lance dans la production de glycosides de stévia par fermentation pour pallier le manque de plante. En effet, grâce à sa bonne notoriété, les ingrédients de stévia ont connu une vraie croissance en 2014 et les fournisseurs cherchent à éviter les ruptures de stock. En conséquence Stevia First, Evola, Cargill et maintenant DSM …
Organisé par le Conseil Général et la CCI du Gers et parrainé par Ecocert®, leader mondial de la certification biologique, il a pour objectif d’encourager le développement de la filière agroalimentaire biologique française en soutenant la création et le développement d’entreprises proposant des produits innovants certifiés Agriculture Biologique. Deux prix récompenseront les lauréats : Le …
Organisé par le magazine Process, le prix de l’Usine alimentaire durable a pour but de valoriser les actions de votre entreprise dans les domaines de la performance énergétique, les économies d’eau, la réduction des déchets, la responsabilité sociétale, l’éco-conception, … Date limite de réception des dossiers : 30 juin 2014. Remise du prix au SIAL. www.processalimentaire.com …
Porté par le pôle de compétitivité Terralia en association avec Interfel, les pôles Qualitropic et Végépolys, Innovafood est un concours d’innovation pour la filière alimentaire qui a pour objectif de mettre en lumière les projets qui favorisent une consommation saine et naturelle. Si vous développez depuis moins d’un an un produit ou un service novateur …
Le centre Meat Pro de Mane revisite ses solutions pour des applications végétariennes, afin d’apporter à ses clients des profils aromatiques affinés. Grâce à l’expertise du marché végétarien et la connaissance aromatique, Mane propose des solutions sur mesure qui couvrent : – Le goût en masquant les off-notes liées à l’utilisation des protéines de soja ou …
Ingredia annonce l’achat de la start up Galactis Pharma spécialisée dans la valorisation des peptides bioactifs à destination de l’industrie pharmaceutique. Les peptides bioactifs sont des composants naturels du lait qui ont des vertus bénéfiques pour la santé digestive, sur la gestion du stress. Certains ont des qualités anti-microbiennes, tandis que d’autres présentent des propriétés …
Lesaffre Human Care renforce sa position dans le domaine de la nutrition et de la santé humaine en rachetant la société italienne Omniabios, fournisseur de SAMe (S–Adenosyl-L-Méthionine), un ingrédient étudié pour ses bienfaits sur la santé articulaire, hépatique ainsi que son action sur le bien-être émotionnel/dépression. lhc@lesaffre.fr
Fruitofood est heureux de vous annoncer l’obtention de sa certification BRC grade A. Depuis plusieurs mois, l’équipe Fruitofood a travaillé pour améliorer de façon continue son système qualité – Engagement dans l’organisation et la gestion de la qualité à travers notre politique QHSE, système de maîtrise de la sécurité des denrées alimentaires basé sur un …
A partir d’août prochain, l’Union Européenne va interdire l’usage des colorants contenant de l’aluminium dans certains aliments notamment les crèmes glacées. Principalement visé, le E120 – colorant rouge à base de cochenille ou acide carminique – contenant de l’aluminium qui inquiète l’EFSA. Elle a aussi réduit la ration hebdomadaire tolérable.
Porté par Food Development, ce projet de recherche a réuni trois industriels (AIT Ingrédients – Groupe Soufflet, Boulangeries Pâtisseries Associés, Mont Fournil « La Mie Câline »), deux centres publics de recherche (INRA, CRNH), deux écoles (ONIRIS et Polytech’Nantes), ainsi qu’une agence de design thinking (Sensipode). Il avait un enjeu industriel de fabrication de pain …