Limagrain Ingrédients propose une gamme de trois Pep’s Balls à utiliser comme ingrédients d’inclusion, permettant un enrichissement en protéines végétales et un apport de texture pour les produits tels que pains, biscuits, snack, crispbread, substitut de viande… : Pep’s Balls Chickpea Pep’s Balls pea & faba bean Pep’s Balls red bean & faba Elles sont …
Pour soutenir les artisans et les aider à répondre à la demande de leur client,cDawn Foods lance une gamme de préparations de fruits de haute qualité avec le vrai goût des fruits et la juste saveur sucrée : la gamme Delifruit Xtra avec 80 % de fruits. Sa teneur en sucre est réduite de 30 …
Nexira lance sa nouvelle gamme de texturants Naltive®, qui est obtenue grâce à des procédés purement naturels et physiques. La gamme comprend trois types d’hydrocolloïdes avec la gomme de caroube comme ingrédient phare, la gomme de tara et les spécialités de guar. La gamme de gomme de caroube naltive™ composée de six références et qui …
Ingrédient alimentaire le plus innovant MeliBio propose une solution pour un miel tout aussi délicieux et nutritif que celui produit par les abeilles, mais sans les effets négatifs de l’élevage industriel des abeilles et de la surproduction d’une seule espèce d’abeille. Resugar propose le premier substitut de sucre 100 % naturel qui reproduit parfaitement le …
Issue d’un procédé de séchage à basse température peu énergivore et breveté qui conserve son goût, sa couleur et tous ses nutriments en les concentrant 15 fois, cette poudre, 100 % naturelle, contient des macronutriments (protéines, fibres), des minéraux (calcium, fer, potassium), un cocktail de vitamines (A, C et K) et des antioxydants. ordmassy@innocress.fr
Berrico propose des graines de canneberge séchées riches en fibres (51 %), en acides gras polyinsaturés (> 15 %) et source de protéines 12.5 % et de l’huile de graines de canneberge pressée à froid qui contient entre 25 et 35 % d’oméga 3. Guillemette@berricofood.com
Dawn vous présente 6 nouvelles créations inédites pour parer les tables des fêtes de fin d’année et surprendre vos clients. ANAIS, cette recette 3 chocolats ravira les plus gourmands de vos clients avec ses généreuses mousses et son crémeux intense. CAPRI, une escapade italienne pour Noël avec une version revisitée du Tiramisu mis en bûche. …
La vitamine E est un micronutriment d’importance et nécessaire, tout au long de la vie, à de nombreuses fonctions du corps humain. Elle contribue également à protéger les cellules contre le stress oxydatif. Elle est plus biodisponible sous forme naturelle que sous forme synthétique. Covitol et Covi-Ox pourront entrer dans la composition de capsules molles, …
A l’occasion du salon FIE de Paris, FRUITOFOOD présente sa gamme de légumes bio, en complément de l’offre classique. La carotte, le potiron et la courgette sont désormais proposés en poudre et morceaux 2-5 mm, 100 % légume. Ces derniers présentent les mêmes caractéristiques que les fruits, grâce à la déshydratation sous vide à température …
Epi Ingrédients propose une poudre de yaourt fermentée premium Bio, parfaitement adaptée au développement de produits offrant des bénéfices fonctionnels, nutritionnels et organoleptiques, sans contraintes de réfrigération. Elle a le goût naturel du yaourt et est facile à mettre en œuvre. Elle peut être incorporée dans une large sélection de matrices alimentaires (Crème glacée, Boissons, …