Sicoly élargit sa gamme Bio
Jus de mandarine Bio de Sicile et purée de banane Bio viennent compléter la gamme bio de Sicoly®, toujours sans sucres ajoutés pour un plaisir équilibré. sicoly@sicoly.com
Corbion a obtenu un brevet européen portant sur ses ferments de fruits
Corbion annonce aujourd’hui qu’elle a obtenu un brevet européen portant sur ses ferments de fruits contenant des acides organiques naturels et d’autres composés aromatiques. L’application de ces fermentations de fruits dans les produits de boulangerie, les viandes, les sauces et les vinaigrettes permet aux fabricants d’ajuster les profils de goût et les textures de manière …
Psychobiotique
Lallemand propose Cerebiome, un psychobiotique qui combine les souches Lactobacillus helveticus Rosell-52 et Bifidobacterium longum Rosell-175 qui agissent sur le stress et l’anxiété. llingrand@lallemand.com
Une farine issue de la démarche d’agriculture durable CultivUp
Axiane Meunerie propose Savoir terre, une farine issue d’une agriculture française et durable. Grâce à Connecting Food, spécialisée dans le déploiement de blockchain alimentaire, qui assurera également les audits de la « supply chain, Axéréal a développé la démarche « Cultiv Up », une initiative durable qui est basée sur le respect de bonnes pratiques agricoles, …
Blue Origins, le colorant bleu du futur
Fermentalg a signé un contrat avec DDW pour finir de développer Blue Origins, un colorant naturel bleu issu de la phycocyanine de la micro-algue Galdiera sulphuraria cultivée par fermentation. D’après Fermentalg, Blue Origins est plus performant que les extraits de spiruline et permettra de développer de nouveau standard notamment dans les boissons. mjfallourd@fermentalg.com
Prébiotiques – le pouvoir bifidogène des HMOs
Fytexia propose GOS P70, un ingrédient standardisé à 70 % de galacto-oligosaccharides avec 9 % de 4’-galactosyllactose, un HMO unique avec des effets prouvés sur la régulation de flore intestinale à faible dose. Les fonctions prébiotiques de GOS P70 ont un effet bénéfique sur des étapes clés de l’immunité du nourrisson au travers de leur action barrière …
Flore, une offre gourmande et innovante associant alimentation, bien-être & plaisir
Flore offre aux jeunes Seniors digitaux – dits « silver surfers » – une expérience ludique, gourmande et éducative, en associant des produits essentiels au maintien d’une alimentation diversifiée à une application digitale pour les accompagner au quotidien. L’offre Flore est ainsi constituée d’une part de produits plaisir pour une consommation quotidienne pendant 30 jours …
Jus rôtis 100 % naturels
Mane lance des jus rôtis (poulet ou d’oignon), 100 % naturels et fabriqués avec des matières premières de France. En poudre, ils sont faciles à utiliser et à stocker et ont un profil organoleptique rôti qui donne à la formulation un goût cuisiné authentique que recherche le consommateur. Clean label, ils répondent parfaitement aux attentes …
Dry4Good, une start-up innovante
Dry4Good est une start-up qui utilise une technologie de déshydratation particulièrement innovante qui repose sur un procédé inédit de transformation à température ambiante. C’est une alternative à la lyophilisation qui apporte plus de goût et préserve les valeurs nutritionnelles et la texture des produits via un procédé particulièrement écologique. Une innovation dans le secteur, …
Février 2021 – Québec – 5ème Edition de BenefiQ
Le rendez-vous international sur les aliments et ingrédients santé BÉNÉFIQ est un événement incontournable qui suscite une synergie entre les scientifiques et les professionnels des secteurs du bioalimentaire et de la santé. Offrant une programmation adaptée à vos besoins et alignée aux grands enjeux des secteurs du bioalimentaire, de la nutrition et de la santé, …