Nexira annonce un partenariat stratégique avec California Natural Color (filiale du géant du vin E. &J. Gallo), qui débouche sur le lancement de VinOseed™ So Free, un extrait de pépins de raisin californien de très haute qualité, extrait à l’eau, avec une teneur en polyphénols de 95 % et de 30 % OPC. Garanti sans …
Le Club PAI tiendra salon au HIE de Francfort du 27 au 29 novembre prochain Hall 8 Stand A92 Des Tours Innovations sont organisés en partenariat avec le Salon, selon le programme suivant : Mardi 27 novembre 10h30 Clean Label 14h Personalised Nutrition Mercredi 28 novembre 10h30 Healthy Mind & Body 14h Clean Label Jeudi 29 …
Les prochains Rendez-Vous Business Innovation organisés par le Club PAI, CFIA et NutriMarketing auront lieu à Lille le 20 novembre prochain. Cette journée de rencontre a pour objectif de mettre en prise directe des fournisseurs et des utilisateurs d’ingrédients autour de solutions innovantes. Au programme : clean label, enrichissement en protéines, réduction de gras et de sucre, protéines végétales, …
Galliance lance une nouvelle gamme d’ingrédients à base de protéines de blé texturées, clean label (sans conservateurs, sans polyphosphates, sans arômes artificiels), sans soja et sans viande. Emincés végétaux de blé Nature, cuisinée avec un bouillon de légumes – Emincés végétaux de blé Chipotle, recette épicée avec oignon et tomates – Cubes végétaux de blé …
Limagrain Céréales Ingrédients lance des améliorants de panification Bio pour répondre à la demande européenne de produits Bio : – SOFT BREAD BALANCED BIO, un améliorant prêt à l’emploi – BK TECHNO BIO, pour avoir plus de machinabilité – BK SOFT BIO, pour augmenter le moelleux. Ces 3 solutions sont également clean label et parfaitement adaptée …
Quimdis distribue le BCM95® d’Arjuna, le 1e extrait breveté de curcuma développé uniquement grâce à l’énergie solaire ! Cet extrait 100 % curcuma est un mélange de curcuminoides et d’oléorésine de curcuma qui est biodisponible et qui a une bioactivité optimale, soutenus par des études cliniques. Arjuna s’engage dans une action écologique grâce à l’implantation de …
Grâce au projet MEATyL@b (projet FUI), Solina associe innovations alimentaires et numériques pour créer des solutions “intelligentes” à base de nouveaux ingrédients végétaux. Le projet MEATyL@b a pour ambition d’associer des innovations alimentaires (ingrédients texturants naturels) et numériques (outils d’aide à la formulation basées sur des technologies du « cloud computing » et du « big data ») pour …
Le RMT Actia TransfoBio, dont Adrianor est partenaire, vient de mettre en ligne un site internet dédié à la transformation des produits Bio. Des outils inédits développés par les partenaires du RMT, fruits de plusieurs années de travail, sont mis à la disposition de tous : Un outil d’aide à la formulation de produits Bio permettant …
11-12 octobre – Formation Lempa Objectifs : Découvrir les différentes familles de substituts de sel présentes sur le marché. Descriptif : « Mangez moins gras, moins salé, moins sucré ». Pour diminuer la quantité de sel dans le pain, la substitution partielle peut être une solution efficace. Pourtant le sel reste un élément essentiel en boulangerie et …
Le principal salon européen des ingrédients santé offrira à ses visiteurs un aperçu complet des innovations et des concepts les plus récents en matière d’aliments fonctionnels. Plus de 470 exposants attendront quelques 10 000 visiteurs venus découvrir les dernières tendances du marché. Parallèlement, la Health & Nutrition Week proposera un programme de conférences de haut …