L’Anses a présenté les résultats de sa troisième étude nationale des consommations alimentaires INCA 3 : cette étude effectue tous les 7 ans la photographie de la consommation et des habitudes alimentaires des Français. Les résultats montrent que le répertoire alimentaire des Français est très large (+ de 2600 aliments répertoriés). On observe une nette augmentation …
Avril rachète Novastell, spécialiste français des lécithines et des phospholipides – membre du Club PAI. C’est une étape importante dans la structuration de l’offre commerciale d’Avril, dans le domaine des huiles et ingrédients à destination des industriels. Cela fait suite à la création début 2017 de la plateforme commerciale « Avril Oil & Ingredient Solutions …
Fonterra lance SureProtein™, une gamme de protéines laitières qui permet d’enrichir en protéines des compléments alimentaires tout en apportant un meilleur goût. Elle permet de fournir les meilleurs apports en matière de nutrition.
Naturex propose Cleanatis®, une nouvelle gamme d’antimicrobiens qui permet de concilier une prévention efficace de la détérioration des aliments et le renforcement de la confiance des consommateurs. Cleanatis™ M1 et M2 sont deux solutions qui luttent contre les bactéries Listeria et Salmonella. http://www.naturex.fr/Media2/Actualites-Naturex/ITF-2017-Naturex-propose-de-nouvelles-solutions-antimicrobiennes-naturelles-pour-les-produits-carnes
GNT Group élargit encore sa gamme de produits en proposant une gamme de denrées alimentaires colorantes 100 % naturelle à destination des produits salés. Les nouvelles solutions salées EXBERRY® sont parfaites pour donner la couleur désirée à tous les types d’applications du segment, tout en offrant une excellente performance et une grande simplicité d’utilisation. Du …
De récentes données montrent que les parts de marché des MDD ont enregistré des records sans précédent dans 9 pays européens et atteignent ou dépassent pour la première fois les 30 % dans 17 des 20 pays étudiés pour l‘Annuaire international de la MDD de la PLMA. Les plus fortes hausses ont été constatées en …
La filière française de production et de transformation de cassis, représentée par l’AFIDEM*, est confrontée à de très mauvaises prévisions de récolte pour 2017 : la récolte 2017 est estimée globalement à 50% d’une récolte normale. Cette situation fait peser de lourds risques de pénurie sur les approvisionnements des fabricants ainsi que sur leurs coûts de …
Avec son siège social basé à Alba lulia en Roumanie et des filiales au Danemark (Tamaco) et en Moldavie (Supremia Moldova), Supremia Grup occupe une position de leader sur le marché des ingrédients et des épices en Roumanie avec plus de 2300 clients, 300 employés et un chiffre d’affaires total de 52.1 millions d’euros. Cette …
Frutarom lance Alziberry, un extrait de cassis extrait sans solvant, standardisé à 10 % d’anthocyanines qui permet de ralentir le déclin cognitif. Il améliore la micro-circulation et diminue le flux sanguin dans le cerveau. Il semble apparemment également diminuer la formation de nanoplaques caractéristiques de la maladie d’Alzheimer. Cette poudre très soluble garde le goût …
Activ’Inside propose Express’H2O, une extraction à l’eau supercritique, où les propriétés de l’eau sont modifiées par forte pression s’approchant de celles des solvants. Il permet d’otenir des extraits Bio sans résidus. b.lemaire@activinside.com