Etnovia propose des poudres de superfruit concentrées – Uppsala Bilberry®, Uppsala Lingonberry®, Uppsala Sea Buckthorn®, Uppsala Mixberry® – qui sont riches en antioxydants et qui ont des vertus médicales de protection des cellules, d’immunité et d’équilibre du métabolisme. Info@etnovia.com
Valio a breveté une crème fouettée stable pendant 24 h qui n’a besoin d’être remise en œuvre que 2 minutes. La préparation contient entre 20 et 40 % de matières grasses dont au moins 70 % issues du lait non homogénéisé, 0,5 à 5 % de protéines (surtout des caséines) ainsi que des stabilisants (cellulose …
Uni Packaging propose un sachet nomade pour repas lyophilisés. Ce sachet stand-up imprimé digital et hélio intègre une échelle numérotée à l’intérieur pour mesurer la quantité d’eau nécessaire dédiée à chaque recette. Il est doté de deux prédécoupes laser, la première pour ouvrir, verser l’eau chaude et refermer afin de mélanger, et la seconde, plus …
Seppic propose un premier anti-âge issu des algues. EPHEMER™ est un extrait de gametophytes préparé à partir de cellules de macroalgues cultivées en laboratoire et récoltées à une étape éphémère du cycle de vie de l’algue Undaria Pinnatifida. Cette culture in vitro est unique au monde en cosmétique. EPHEMER™ protège la peau, dès 24 heures, en agissant sur les …
Adrianor est un Centre de Ressources Techniques pour les entreprises agroalimentaires qui a pour objet d’accompagner la filière agro-alimentaire dans toutes ses problématiques techniques. Participation 20 € pour le déjeuner – Inscription obligatoire – clubpai@wanadoo.fr
L’expansion internationale d’une entreprise est souvent considérée comme une option stratégique de son développement général. Comment conceptualiser globalement l’expansion générale d’une entreprise sur l’ensemble des pays du monde, quelle finalité lui donner, et suivant quelles modalités construire sa systémique managériale ? Mondialisation et Globalisation sont deux notions différentes qu’il faut appréhender avec intelligence. De même, les …
Vitafoods, événement européen spécialisé sur le marché des ingrédients nutritionnels, des compléments alimentaires et des aliments santé, a eu lieu début mai à Genève. Beaucoup d’innovations, de nouvelles tendances y ont été présentées. Vous n’avez pas pu vous y rendre ? Pas eu le temps de faire le tour du salon ? Lisez notre rapport …
Le Club Inspiration R&D est un cercle qui gravite dans un système électronique accessible par code uniquement. Il offre un KIOSQUE d’informations, avec des thèmes développés selon leur pertinence : • Rapports d’étonnement sur des salons, congrès, conférences, etc. • Présentations de tendances, émergences mondiales et « bruits faibles » • Détails d’innovations dans le …
Monin propose sa crème de sirop concentrée sans colorant mais avec arôme naturel. A base de sirops, elle ne possède ni œuf ni matière grasse et peut s’utiliser pour des fourrages, des inclusions, des verrines, fond de tarte, glaçage, … Stable à la surgelation-décongelation, elle sert de barrière à l’humidité. www.monin.com
Le Coq Noir propose une pâte à base de gingembre et de combava qui apporte une note créole ou asiatique aux préparation culinaires. Le combava est un agrume très parfumé cousin du citron vert, qui apporte fraîcheur et une légère amertume au plat. Préparation 100 % naturelle sans additif. www.le-coq-noir.com