ADM Cocoa propose un nouveau cacao en poudre, deZaan D11SQ, qui a un arôme intense et une belle robe marron rouge, parfaitement adapté aux produits qui doivent séduire par le goût, mais aussi par la couleur. www.adm.com
la santé des os avec Lyc-O-Fem
LycoRed élargit sa gamme en proposant un ingrédient pour la santé des os : Lyc-O-Fem. Composé de génisteine, un phytoestrogène extrait de Saphora japonica, de lycopène de tomate et de vitamine D3, il renforce les os et permet de lutter contre les effets de la ménopause. www.lycored.com
Azélis distribue désormais les gammes d’inuline et oligofructose de Sensus
Sensus – producteur de fibres aux Pays-Bas complète son réseau de distribution en confiant ses gammes d’inuline et oligofructose Frutafit et Frutalose à Azélis, pour le marché français. Elisabeth.Llop@azelis.fr
Billes de croûtons
Tipiak épicerie propose des billes de croûtons cuits au four et fabriquées en Normandie, à partir de blé français. www.tipiak.fr
Superfruits séchés
Fruitofood élargit sa gamme de fruits déshydratés avec du kumquat, de la bergamote, du yuzu, et du physalis. La société propose également de la goji déshydratée, entière ou en poudre, non sucrée, comme alternative à la goji mi-séchée. Enfin, Fruitofood propose une gamme de poudre de fruits titrés en vitamine C, avec une valeur ORAC garanti pour des formulations nutraceutiques. La gamme comprend orange, airelle, acérola, cassis, … www.fruitofood.com
Gamme d’huiles infusées
Darégal propose une gamme d’huiles infusées pour les professionnels de la restauration comme alternative aux arômes naturels. Le savoir-faire Darégal allié à un procédé d’infusion spécifique et adapté aux herbes fraîches permet de garantir un profil aromatique proche de la plante fraîche. Celles-ci sont 100 % d’origine naturelle et clean label. Quelques gouttes suffisent à parfumer les recettes. Le dosage est simple et le produit peut être incorporé facilement à toutes sortes de préparations. Basée sur l’huile de tournesol, elle se décline selon un large éventail : ail, basilic, ciboulette, citronnelle, coriandre, menthe, persil, piment et thym. www.daregal.fr
Protéine de blé soluble
Tereos Syral propose Meripro, une protéine de blé soluble qui peut être utilisée pour enrichir des produits destinés à la nutrition des sportifs ou des seniors. www.tereos-syral.com
Farine blanche aux qualités complètes
Soufflet Alimentaire propose Blanc de blé, une farine complète claire qui a les propriétés nutritionnelles d’une farine complète sans les inconvénients gustatifs (astringence, couleur sombre, mie dense, …). www.soufflet-group.com
Nouveaux ingrédients de lupin
Lup’ingredients propose Pepilup, des pépites de lupin, flocolup, des flocons de lupin et Protilup, des protéines de lupins. Ces gammes sont destinées à enrichir des préparations en fibres et/ou en protéines. Le lupin permet de compléter le profil en acides aminés de plats végétariens par exemple. www.lupin.fr
Rachat de BiotechMarine par Seppic
Seppic acquiert BiotechMarine et se renforce ainsi dans les actifs d’origine marine. BiotechMarine est spécialisé dans la conception et la production d’actifs cosmétiques à partir d’algues marines et de plantes halophytes (plantes de bord de mer). Il dispose d’une gamme de 50 ingrédients actifs qui sont utilisés dans les soins anti-âge, hydratants, solaires, capillaires, … mais aussi dans les produits d’hygiène et de maquillage. mina.hadef@airliquide.com