La filière française de production et de transformation de cassis, représentée par l’AFIDEM*, est confrontée à de très mauvaises prévisions de récolte pour 2017 : la récolte 2017 est estimée globalement à 50% d’une récolte normale. Cette situation fait peser de lourds risques de pénurie sur les approvisionnements des fabricants ainsi que sur leurs coûts de …
Avec son siège social basé à Alba lulia en Roumanie et des filiales au Danemark (Tamaco) et en Moldavie (Supremia Moldova), Supremia Grup occupe une position de leader sur le marché des ingrédients et des épices en Roumanie avec plus de 2300 clients, 300 employés et un chiffre d’affaires total de 52.1 millions d’euros. Cette …
Frutarom lance Alziberry, un extrait de cassis extrait sans solvant, standardisé à 10 % d’anthocyanines qui permet de ralentir le déclin cognitif. Il améliore la micro-circulation et diminue le flux sanguin dans le cerveau. Il semble apparemment également diminuer la formation de nanoplaques caractéristiques de la maladie d’Alzheimer. Cette poudre très soluble garde le goût …
La filière française de production et de transformation de cassis, représentée par l’AFIDEM*, est confrontée à de très mauvaises prévisions de récolte pour 2017 : la récolte 2017 est estimée globalement à 50% d’une récolte normale. Cette situation fait peser de lourds risques de pénurie sur les approvisionnements des fabricants ainsi que sur leurs coûts de …
ASE (AgroParisTech Service Études), la Junior Entreprise d’AgroParisTech, est un cabinet de conseil étudiant qui propose des études à des prix extrêmement avantageux, dans des domaines diverses tels que l’agronomie, l’agroalimentaire, l’environnement, la foresterie, la santé, la nutrition, les biotechnologies (rouge/blanche/verte), la biochimie, l’économie. Les étudiants de l’école chargés de réaliser les études de nos …
Ingredia lance Via Lacta, une nouvelle charte de qualité qui permettra d’obtenir des ingrédients laitiers issus de vaches nourries sans OGM. En créant un partenariat avec les producteurs, Ingredia souhaite collecter 30 millions de litres de lait (sur 415 millions), issus de cette nouvelle filière. Le lait ainsi récolté fournira la matière première pour produire …
Un comité d’experts francophones sur la glycation et la réaction de Maillard (FMaRS) vient de se constituer : il se compose de UniLaSalle, Université Lille – droit et santé et l’URCA. La réaction de Maillard (aussi appelée glycation) est une réaction naturelle qui se produit entre les sucres et les protéines, à 37°C dans le corps …
Après 10 ans de sélection, la société Panam a mis au point Oruro®, une variété précoce de chia, concentrée en oméga-3, qui a obtenu l’autorisation pour la mise en marché en Europe. Alternative aux productions d’Amérique centrale importées jusqu’à présent, la filière CHIA DE FRANCE permet de réduire les émissions de carbone. Une filière de …
Mutual Audit propose aux entreprises, notamment Industries Agro-Alimentaires, de mutualiser leurs audits dans un souci d’optimisation de la productivité, de réduction des coûts et de gain de temps. Mutual Audit qualifie les salariés auditeurs des entreprises clientes, qui peuvent ensuite réaliser les audits de leurs fournisseurs. Enfin, Mutual Audit rachète le rapport d’audit auprès de …
Pour lutter contre la contrefaçon et la fraude dans le domaine apicole, Famille Michaud Apiculteurs a investi dans une technologie par résonance magnétique nucléaire qui permet de déterminer la composition intrinsèque du produit et de vérifier la pureté et l’origine géographique du miel. bdeyres@lunedemiel.fr