Du Bio chez Bardinet
Bardinet Gastronomie élargit sa gamme avec des produits biologiques : jus de citron Bio de Sicile, sirop de canne à sucre Bio Canadou, rhum pâtissier Bio. michael.verdier@bardinet.fr
Texturant de manioc clean Label
Tipiak apporte de la jutosité aux substituts de viande grâce à Tapiocaline CR521, un texturant de manioc clean label. Il est utilisé pour la mise en forme de steaks ou de boulettes végétales, sans code E dans l’étiquetage. Il est sans gluten et disponible en Bio. elodie.lepironnec@tipiak.fr
La truffe sublime le fromage
Truffières de Rabasse propose en partenariat avec La Comtoise, une gamme de sauces au fromage et à la truffe.
eat healthy®
AIT Ingrédients élargit sa gamme eat Healthy avec deux nouveaux prémixes pour élaborer des pains à la fois sains et sources de plaisir. Un mélange pour pain aux superberries (cranberries, cassis, açaï et aronia), à la grenade et riche en fibres (avoine). Le second est un mélange de supergraines et de levains (blé, germe de …
Peptide de pois soluble
Triballat Ingrédients propose Peptipea, un peptide de pois soluble très foisonnant qui confère une bonne tenue aux glaces pendant la fonte. Très digeste il contient des acides aminés qui participent à la synthèse protéique, ce qui présente un intérêt pour la nutrition sportive. david.trumier@triballat.com
Etude Bio, Filière biologique : marchés, attentes, opportunités et limites – 2017
Alors que le marché global des produits alimentaires stagne, les ventes de produits Bio sont en plein boom aux quatre coins de la planète. Le Club PAI vous propose une étude pour mieux comprendre les enjeux et les opportunités du marché des produits bio. Cette étude vous présente les réglementations internationales de pays clés, la …
20-22 juin 2017 – Toulouse – 2e Edition de Sud Agro Industries
Après une première édition, le salon SUD AGRO INDUSTRIES réunira les différents acteurs du secteur des agro-industries autour de 4 espaces sectoriels sur 5 000 m²d’exposition : Conditionnement – Emballage – Equipements de transformation et fabrication – Services – Ingrédients – Produits Alimentaires Intermédiaires (NOUVEAU) L’occasion pour tous les industriels des filières de l’agroalimentaire du Grand …
4-8 septembre 2017 – Mission Découverte Ingrédients / PAI & Equipements Agro-alimentaires, Colombie Mexique, organisée par BusinessFrance
En Colombie, l’industrie agroalimentaire, soit 9 % du PIB, est un secteur prioritaire pour le Gouvernement. Ainsi, un programme de Transformation Productive (Programa de transformación Productiva), est actuellement en cours et a pour objectif d’améliorer le niveau de compétitivité des industries. Les produits issus de l’industrie locale sont, de plus, considérés par le consommateur colombien …
3 mai 2017 – 8h-11h – Présentation de Diana Symrise
Le Club PAI est heureux de vous inviter à un petit-déjeuner de présentation de la Société Diana Symrise par son Président, Jean-Yves Parisot. Cette présentation sera suivie par l’Assemblée Générale Ordinaire du Club PAI. Cette matinée est ouverte à tous sur inscription : clubpai@wanadoo.fr
Grands crus de menthe
Darégal présentera ces Grands crus de menthe au CFIA. Menthe Douce, Menthe Poivrée, Menthe Gingembre, Menthe Chocolat et Menthe Suisse, sont les 5 variétés sélectionnées par Darégal pour des applications en infusions culinaires. Trois années de recherche ont été nécessaires pour identifier les meilleures variétés. Chacune de ces menthes est un élément supplémentaire, simple et naturel, …