Métarom lance ACTI’MASK Wheat, nouvelle solution masquante naturelle pour améliorer le goût des produits riches en protéines de blé. Il apporte en attaque des composés volatils, aux notes crémeuses et sucrées et joue sur le « mouthfeel » en conférant une sensation nappante en bouche capable de diminuer la perception de la saveur amère au …
• Nactis propose Delisport, nouvelle gamme d’arômes fonctionnels à destination des sportifs. Les athlètes utilisent des concentrés de protéines pour la récupération musculaire. Les off-notes du profil gustatif des protéines laitières freinent les consommateurs dans leur choix. L’offre d’aromatisation existante utilise couramment de fortes doses d’arômes chocolat ou fraise pour saturer le profil gustatif du produit …
Solina pour le Chick’n tin : la première conserve d’aiguillettes de poulet marinées à l’huile est la combinaison surprenante d’une solution ingrédients, d’un process de fabrication et d’un zeste de créativité.
6 et 7 avril 2016- B.I.O.N’ Days, le 4e rendez-vous international de l’innovation Bio. Organisé par Organics Cluster, BIO N’DAYS est devenu le rendez-vous incontournable des acteurs internationaux de la filière Bio qui souhaitent anticiper, innover et prendre une longueur d’avance sur le marché. Tous les secteurs et tous les professionnels se retrouvent à BIO N’DAYS …
4-6 avril 2016 – Avignon – 2nd Euro-Mediterranean Symposium on Fruit and Vegetable Processing : Topic 1 – Innovative processes for improved sustainability Topic 2 – Quality at the heart of sustainable markets for F&V products Topic 3: Constraints on F&V processing: microbial, safety and waste management issues Topic 4: Consumer preferences and needs – …
17 mars – Paris – Formation sur « Les opportunités des nouvelles procédures réglementaires sur l’étiquetage en Europe » La réglementation concernant les aliments, compléments alimentaires, aliments à fins médicales spéciales, dispositifs médicaux et même cosméto-food évolue. Anticiper les évolutions annoncées ouvre des opportunités à ne pas manquer, à condition de bien les maîtriser. NutriMarketing – …
8 mars 2016 – Saint Jean de Braye – A la conquête de nouveaux marchés : Enjeux stratégiques – Séminaire organisé par le Master MESC2A « Management des Entreprises de la Santé, de la Cosmétique et de l’Agroalimentaire » – Plusieurs questions se posent : comment évoluent les habitudes et les comportements des consommateurs ? Quelle …
24-25 février 2016 – Lisbonne – « Rencontrez les distributeurs : un regard sur l’année à venir » – Conférence Table Ronde de la PLMA 2016 : quelles sont les prévisions des principaux distributeurs ? Comment les fabricants peuvent-ils se positionner ? Les marques Distributeur poursuivront-elles leur croissance ? Renseignement : http://www.plmainternational.com/d/2016/RT16/Roundtable_Brochure_2016_vvf_fre.pdf Inscriptions : conferences@plma.nl.
Solina pour le Chick’n tin : la première conserve d’aiguillettes de poulet marinées à l’huile est la combinaison surprenante d’une solution ingrédients, d’un process de fabrication et d’un zeste de créativité. CHR Hansen pour F-DVS ACIDIFIX : une culture lactique destinée à la fabrication de produits laitiers fermentés thermophiles. Elle est composée des souches classiques du …