Meurens Natural propose des sirops et des farines hydrolysées extraits d’avoine, version conventionnelle ou Bio, pour apporter goût, couleur et pouvoir sucrant, ou pour enrichir en protéines et en céréales. Ils sont mis en œuvre dans des formulations de biscuits, barres de céréales, céréales de petit-déjeuner, en produits laitiers, smoothie et babyfood. Benedicte.meurens@sipalpartners.com
Selected Milk Oligosachharide
Le Groupe Solactis lance Solactis SMO (Selected Milk Oligosachharide), un prébiotique pour la nutrition infantile. Composé de monomères – galactose/fructose/glucose – assemblés selon leur degré de polymérisation. C’est une poudre blanche, stable à faible pH et à la chaleur qui apporte les bénéfices des carbohydrates du lait à travers une diversification de la flore intestinale, …
Les Astucieuses d’Alpina
Alpina Savoie lance les Astucieuses, des pâtes à réhydrater à froid, fabriquées avec des blés français de haute qualité issus d’agriculture raisonnée. Elles permettent de gagner du temps en préparant les pâtes la veille : pâtes + eau + 12 h en chambre froide, de l’eau et de l’énergie. Ces pâtes peuvent également se préparer en …
CFIA 2017, L’agroalimentaire s’invente ici !
Le CFIA a fêté en 2016 sa 20è édition marquée par des records d’affluence, confirmant son rôle fédérateur et sa première place sur le podium des événements dédiés à l’agroalimentaire. Le prochain CFIA se déroulera les 7, 8 et 9 mars 2017. La manifestation regroupera 1450 fournisseurs répartis en trois pôles : Ingrédients et PAI, …
M.A.D.E. l’événement dédié à la Co-création !
Construit dans le but de proposer une « solution complète » aux différents réseaux de commercialisation, le M.A.D.E. rassemble une offre plus large d’acteurs allant des matières premières, aux ingrédients, aux produits finis, mais aussi au packaging et services associés. Autant d’opportunités pour eux de rencontrer des « partenaires-fabricants » aux savoir-faire remarquables, capables d’adapter leur outil industriel pour …
Packaging personnalisable
Uni Packaging va lancer début 2017 un site de vente en ligne de sachets personnalisables à l’adresse dédiée www.digiflexprint.com. C’est le premier site proposant la vente de sachets barrière avec personnalisation du packaging pour de petites séries à l’intention des services marketing, startups, petites entreprises…
Nouveaux ongrédients à base Tritordeum
Trois nouveaux ingrédients à base de tritordeum, une nouvelle céréale présentée l’année dernière aux JTIC, ont été présentés cette année : Un levain déshydraté biologique commercialisé par Böcker France, Une gamme de mixes, prémixes et améliorants développée par GEMEF Industries Le premier pain frais biologique 100% Tritordeum, lancé sur le marché français par ETS Moulin. Agrasys, …
Nouvelle puree surgelée pour Sicoly
Sicoly se met aux couleurs d’automne en lançant une purée de marron surgelée. Fabriquée à partir de marrons entiers, épluchés puis broyés, avec une petite touche de sucre, elle convient à toutes les recettes de fin d’année, qu’elles soient sucrées (bûches, entremets, mousses, macarons, etc…) ou salées (veloutés ou potages, sauces, etc…). www.sicoly.fr
Substituts de gommes
TH Geyer a un nouveau partenaire, FST, qui propose des fibres de lin et de carotte, comme substituts de gomme guar, xanthane et caroube. Grâce à leurs hautes capacités de rétention d’eau, elles trouvent leur place dans des sauces pour supprimer certains additifs, dans des applications carnées (boulettes de viande) pour améliorer la jutosité et …
Nouvelle gamme de protéines non-animales
Lesaffre Human Care lance Lynside® ProteYn, une nouvelle gamme de protéines complètes non-animales, issues de levures. Elles contiennent les neuf acides aminés essentiels et sont adaptées à tous types de régimes alimentaires : flexitarien / végétarien / végétalien, sans gluten, sans soja & sans lait. Cette gamme est produite sans utiliser de pesticides ou d’antibiotiques pour …