Concept de produit fini polyvalent à base de yaourt

31/08/2017

Epi Ingrédients présente SoFlexi, un concept de produit fini polyvalent à base de yaourt qui permet aux industriels de visualiser les possibilités réalisables avec les ingrédients d’Epi Ingrédients. SoFlexi est proposé en sachets individuels contenant 40 g d’un mélange en poudre composé de seulement 5 ingrédients incluant la poudre de yaourt « EPILAC Lowfat Yogurt Powder 48 » :

– Mixez-le avec des glaçons et du lait pour obtenir instantanément un milk-shake

– Mélangez-le simplement avec de l’eau pour un yaourt à boire délicieux et pratique

– Ajoutez votre jus de fruits préféré et vous venez de créer une délicieuse boisson acide

mlucot@laita.fr

Ingrédients de lupin Bio

31/08/2017

Inveja présente des ingrédients de lupin BIO : farine de lupin Bio riche en fibres, contenant 20 % de protéines et 58% de fibres pour l’industrie de la boulangerie pâtisserie ; des flocons de lupin Bio, idéaux pour les mueslis, les barres céréalières, les burgers végétaux ; des pépites de lupin Bio pour des inclusions ou des fibres. cbremaud@inveja.fr

Ingrédient pour la cognition

31/08/2017

Taiyo propose WGCP®, un extrait de café vert contenant de la caféine, de l’acide chlorogénique, des antioxydants, des minéraux et des fibres. Il améliore la santé cognitive et la concentration, mais permet aussi de réduire et de stabiliser le taux de glucose sanguin. Enfin, il agit comme suppresseur d’appétit. Cet ingrédient peut entrer dans la formulation de produits de petit-déjeuner (céréales, barres ou boissons) ou de compléments alimentaires. s.siebrecht@taiyogmbh.com

Eurogerm lance 2 nouveaux concepts pour la boulangerie artisanale

31/08/2017

Tendre & Moelleux, un concept qui se compose d’un améliorant clean label (sans additif) GUSTAIN TENDRE & MOELLEUX qui entre dans les recettes de Brioche, Pain de mie et Buns fabriqués à partir de farine de Tradition Française ; assortis d’outils marketing (présentoir de sol, Kit de consommables (moules, sachets, étiquettes, livret…) ;

Plaisant Oscar, un prémix qui permet de réaliser un pain aux graines de tournesol, lin jaune et germe de blé. Avec ses notes beurre-noisette et son goût léger de levain de seigle, il accompagne aisément le quotidien des mangeurs de pain. communication@eurogerm.com

Carrefour teste de nouveaux concepts de magasins de proximité en France

31/08/2017

Appelé Bon’App, ils proposent environ 600 articles de consommation immédiate – des produits préparés pour n’importe quel moment de la journée, du petit-déjeuner au dîner. Ils offrent également des boissons chaudes et froides, des snacks chauds, des salades, des sandwiches, des fruits et des légumes coupés, des gâteaux et des bonbons, que les consommateurs peuvent consommer sur place. D’une surface de 50 à 60 m², les magasins Bon’App sont petits et situés dans le centre des villes actives.

Université d’été de Nutrition 2017

02/08/2017

20-21 septembre 2017 – Clermont-Ferrand – Université d’été de Nutrition 2017 avec : Santé Publique – Nouveaux repères nutritionnels, Etiquetage nutritionnel, Etude INCA 3

Impacts santé des procédés et groupes alimentaires : focus sur la classification NOVA des aliments – Histoire  de la transformation des aliments, Procédés alimentaires, classification NOVA, Food-processing : technologies innovantes et douces d’atténuation

Médecine 4P – Médecine personnalisée – Historique, intérêt du Thermalisme, Médecine connectée, Santé publique

Vers de nouvelles sources de protéines – Panorama des différentes sources, Stratégie, Protéines animales /végétales présent-futur, protéines issues des algues, Autre source : les insectes.

Programme complet et inscription : www.univete-crnh-auv.fr

Mission Découverte Ingrédients / PAI & Equipements Agroalimentaires, Colombie et Mexique

02/08/2017

4-8 septembre 2017 – Mission Découverte Ingrédients / PAI & Equipements Agroalimentaires, Colombie et Mexique, organisée par BusinessFrance.

En Colombie, l’industrie agroalimentaire, soit 9 % du PIB, est un secteur prioritaire pour le Gouvernement. Ainsi, un programme de Transformation Productive (Programa de transformación Productiva), est actuellement en cours et a pour objectif d’améliorer le niveau de compétitivité des industries. Les produits issus de l’industrie locale sont, de plus, considérés par le consommateur colombien comme de qualité inférieure par rapport à l’offre étrangère et notamment européenne. Quant au Mexique, historiquement très dépendant des Etats-Unis, il cherche aujourd’hui à diversifier ses fournisseurs. Il accuse, en effet, une pénurie importante dans l’approvisionnement intérieur en ingrédients, entraînant une dépendance aux importations sur ce marché. La présence française est d’ailleurs significative sur le marché des produits agroalimentaires importés : les exportations françaises représentaient ainsi 107 M € en 2014. En outre, les grands groupes agroalimentaires mexicains font face à des besoins croissants en systèmes d’automatisation, de produits d’emballage et de conditionnement innovants.

http://export.businessfrance.fr/colombie/001PRG-25001+mission-de-decouverte-du-marche-des-ingredients-en-colombie-et-au-mexique.html