Atlas Filtri présente NAVIGLIO ESTRATTORE®, l’extracteur innovateur rapide solide-liquide dynamique de principes actifs, de substances colorantes et de composants aromatiques à partir de matrices végétales (fleurs, feuilles, baies, bourgeons, etc.) qui utilise le principe de Naviglio: “La génération, avec un solvant approprié, d’un gradient de pression négatif entre l’extérieur et l’intérieur d’une matrice solide contenant …
Le groupe Activ International a acquit 100% de la société américaine Summit Hill Flavors (SHF) le 30 Juin 2010 pour étendre sa présence aux USA, qui créée, fabrique et commercialise depuis 30 ans une large gamme d’extraits naturels dont certaines spécialités brevetées. Le groupe Activ International élargit ainsi ses gammes dans le domaine « savoury », telles que …
57 % des Français sont à table à 12 h 30 (38 % des Belges, 20 % des Allemands, 14 % des Britanniques). Cette régularité – 3 repas par jour à heures fixes – est une des caractéristiques du modèle alimentaire français. Et malgré les bouleversements de la sphère familiale ou professionnelle, ce modèle n’évolue que …
Vegetable Juices Inc a mis au point un nouvelle technologie basée sur la concentration à froid – Advanced Concentration Technology (ACT). Il permet de conserver toutes les saveurs des jus de fruits et de légumes, de préserver les vitamines (5 fois plus que dans un jus classique) et les minéraux essentiels. http://essentiaflavors.com/
Il devient ainsi actionnaire du nouveau groupe aux côtés du management de Martine Spécialités et des deux fonds co-majoritaires Céréa Capital et Azulis Capital. Le groupe Delmotte réalise un chiffre d’affaires de 32 millions d’euros et emploie 230 personnes sur deux sites industriels : Delmotte S.A., crée par Christophe Delmotte en 1983, implanté à Broons dans …
Le Spearmint Treattarome 9764 est un distillat de Mentha spicata 100 % naturel FTNF (From The Named Fruit) hydrosoluble. Il procure des arômes de feuilles de menthe pressées et confère aux aliments des notes plus douces que celle des huiles de menthe verte. Avec 0,20 %, il apporte un caractère intense de menthe et une …
Cognis propose ainsi Cegepal T186 à base d’huile de tournesol, une matière grasse riche en acides gras poly-insaturés notamment en acide linoléique. Elle se disperse rapidement dans la matrice protéique. La société propose également une huile de pépin de raisin, Cegepal 03C, pauvre en acides gras saturés, riches en acides gras mono-insaturés, avec un bon …
Arla Foods propose une nouvelle protéine extraite du lait de vache, l’Ostéopontine, qui est très présente dans le lait humain, rendant son utilisation pertinente dans des formulations de lait infantile. Cependant, il faut 30 tonnes de lactosérum pour produire 1 kg de cette protéine ! www.arlafoods.com
Cargill lance Gekens® Côte d’Ivoire 10-12% DB82, une poudre de cacao noir, à la couleur profonde et au goût chocolaté prononcé. cocoa_chocolate@cargill.com
Nutritis, le spécialiste des sucres de fruits, se lance dans un projet de recherche sur « les prébiotiques de fruits », FructiWell. Basé sur la valorisation de fruits déclassés techniquement difficiles à traiter tels que le melon, le projet vise à développer un procédé de synthèse enzymatique des FOS de fruits, et à valider leurs effets prébiotiques …