TH Geyer a un nouveau partenaire, FST, qui propose des fibres de lin et de carotte, comme substituts de gomme guar, xanthane et caroube. Grâce à leurs hautes capacités de rétention d’eau, elles trouvent leur place dans des sauces pour supprimer certains additifs, dans des applications carnées (boulettes de viande) pour améliorer la jutosité et …
Lesaffre Human Care lance Lynside® ProteYn, une nouvelle gamme de protéines complètes non-animales, issues de levures. Elles contiennent les neuf acides aminés essentiels et sont adaptées à tous types de régimes alimentaires : flexitarien / végétarien / végétalien, sans gluten, sans soja & sans lait. Cette gamme est produite sans utiliser de pesticides ou d’antibiotiques pour …
A partir de 2017, le FIE et le HIE tiendront salon à Francfort exclusivement. Depuis de nombreuses années, le fleuron du portefolio Food Ingredients, le Salon Food ingredients Europe, se tenait en alternance à Francfort et à Paris. Tout comme le Salon Hi Europe qui alternait entre Francfort et Amsterdam. Comme l’a annoncé Richard Joyce, …
La densité du SIAL et de ses 7 000 exposants ne permet pas à ses visiteurs et encore moins à ses exposants de pouvoir visiter le salon de fond en comble, d’observer les tendances, découvrir les innovations, présentées sur les stands et pas seulement dans les vitrines en tête de hall 6. Pour les Experts …
Fort de ses 15 éditions de MDD Expo, des suggestions de ses exposants et des demandes de ses visiteurs, MDD Expo devient le M.A.D.E. M.A.D.E. est un apporteur de solutions qui fédère les acteurs en recherche de savoir-faire pour co-créer des produits sur-mesure à leur image grâce aux fabricants présents. Il réunira un ensemble de …
15 décembre 2016 – Paris Cité des Sciences et de l’Industrie – Colloque : « Que mangerons-nous en 2030 ? » : l’excellence de la France dans le domaine alimentaire et la créativité. Quel avenir pour l’agro-gastronomie ? 9h – Accueil 9h15 – Introduction – Christophe Monier, Business France – Comment exporter l’excellence française ? 9h30 – Andrea Launay, Innova …
Discover business solutions in key areas of health ingredients Health Ingredients & Natural Ingredients is the global meeting place for nutritional food and beverage innovation, taking place in one of the largest health and nutrition hubs in Europe – Frankfurt. The Innovation Tours where a huge success last edition of Hi Europe and Ni. Therefore, we …
Fonterra propose SureProtein WPC550, une gamme de protéines de lait spécialement développées pour augmenter la teneur en protéines dans des formulations médicales ou pour les sportifs, sans perdre de qualités organoleptiques. https://www.fonterra.com/global/en/NZMP+Ingredients/Our+Ingredients/SureProtein/ProteinStory
Quimdis distribue désormais Dropsordry™, un mélange unique d’isoflavones de soja, SOLGEN™, et d’extraits de graines de courge, Curcubita pepo L. développé pour réduire l’incontinence urinaire chez la femme. Il contient des teneurs élevées en génistine et génistéine naturelles (55 à 72 % des isoflavones totaux). Une allégation est en cours d’évaluation par l’EFSA pour le Curcubita pepo L. (ID …
Vegetable Juices, qui fait partie du groupe Naturex est spécialisée depuis 1934 dans les jus pressés à froid et pasteurisés. Grâce à un nouveau procédé unique, l’entreprise est en mesure d’offrir en toute sécurité des jus frais, savoureux, colorés, pressés à froid et non pasteurisés. La gamme UPJ capture l’essentiel des fruits et des légumes …