10-12 octobre 2017 – Biocitech Romainville-Grand Paris – Insectinov2
Rearing insects: from research to industrial production
Insects health and safety
Prospects in human and animal nutrition
Environmental, economic and societal approach in order to assess the relevance of each sector
Call for posters – deadline September 15 2017 – http://adebiotech.org/ins2/en.ins2.php?target=posters&id=51636&campa=2&lien=poster
Programme : http://adebiotech.org/ins2/images/programme-insectinov2.pdf
Si vous n’avez pu vous rendre sur Vitafoods ou si vous y avez été mais sans avoir eu le temps de voir l’essentiel du salon, pas d’inquiétude, les experts de NutriMarketing se sont occupés de faire la veille du salon pour vous !
Retrouvez toutes les innovations du salon, mais aussi des données sur le marché des compléments alimentaires, des comportements de consommation et sur les dernières du secteur dans ce document de 130 pages en anglais au format PDF.
Tarif : 500 € et 400 € pour les membres du Club PAI
Contact : Sophie@nutrimarketing.fr
ASE (AgroParisTech Service Études), la Junior Entreprise d’AgroParisTech, est un cabinet de conseil étudiant qui propose des études à des prix extrêmement avantageux, dans des domaines diverses tels que l’agronomie, l’agroalimentaire, l’environnement, la foresterie, la santé, la nutrition, les biotechnologies (rouge/blanche/verte), la biochimie, l’économie.
Les étudiants de l’école chargés de réaliser les études de nos clients sont sélectionnés par les soins des membres d’ASE (recrutement sur CV et lettre de motivation). Grâce à cette rigueur de sélection de nos juniors-consultants, nous garantissons le sérieux et les compétences de ces derniers.
Ils réalisent principalement des études de marché et de marketing stratégique pour aider les clients à mieux définir leur environnement stratégique et leur marché, en vue de retenir le positionnement idéal et les aider à cerner de nouvelles sources d’innovation et à les orienter dans leur décision à l’engagement dans telle ou telle innovation.
Ingredia lance Via Lacta, une nouvelle charte de qualité qui permettra d’obtenir des ingrédients laitiers issus de vaches nourries sans OGM. En créant un partenariat avec les producteurs, Ingredia souhaite collecter 30 millions de litres de lait (sur 415 millions), issus de cette nouvelle filière. Le lait ainsi récolté fournira la matière première pour produire des actifs fonctionnels et nutrifonctionnels. Ingredia entend ainsi valoriser les efforts de certains éleveurs qui complémentent l’alimentation de leurs bêtes avec des productions locales (colza ou protéagineux).
Frutarom propose CitrOlive, un ingrédient naturel breveté riche en antioxydants et en flavonoïdes qui participe à la santé cardiovasculaire. Grâce à une forte activité antioxydante et anti-inflammatoire, il protège les artères contre le durcissement. Soluble dans l’eau, il peut entrer dans la formulation de boissons fonctionnelles, de compléments alimentaires ou de barres nutritionnelles.
Diana Food propose BetaPulse®, un extrait de betterave riche en potassium pour la santé cardiovasculaire. Il est destiné aux personnes âgées ainsi qu’à celles qui ont un risque élevé d’hypertension. L’efficacité de BetaPulse repose à la fois sur le savoir-faire scientifique et technologique de Diana et mais également sur l’expertise agronomique avec une forte sélection variétale.
Naturex lance Turmipure®, qui stimule le bien-être articulaire. Il s’agit d’un extrait de curcuma en poudre liposoluble, standardisée à 95 % de curcuminoïdes (70 % de curcumine), entièrement tracé depuis sa culture dans le Sud de l’Inde, jusqu’à la poudre. Cet ingrédient existe en Bio et en conventionnel, tandis qu’un extrait à 85 % de curcumine est en préparation.
Naturex propose également ThinkBlue®, un extrait de bleuet sauvage qui améliore la santé cognitive. C’est une association spécifique de composés phytochimiques actifs, – anthocyanes, acides chlorogéniques, flavanols, proanthocyanidines et les flavonols – stable et biodisponible, qui améliore la mémoire chez les personnes âgées. a.dauby@naturex.com
En Colombie, l’industrie agroalimentaire, soit 9 % du PIB, est un secteur prioritaire pour le Gouvernement. Ainsi, un programme de Transformation Productive (Programa de transformación Productiva), est actuellement en cours et a pour objectif d’améliorer le niveau de compétitivité des industries. Les produits issus de l’industrie locale sont, de plus, considérés par le consommateur colombien comme de qualité inférieure par rapport à l’offre étrangère et notamment européenne. Quant au Mexique, historiquement très dépendant des Etats-Unis, il cherche aujourd’hui à diversifier ses fournisseurs. Il accuse, en effet, une pénurie importante dans l’approvisionnement intérieur en ingrédients, entraînant une dépendance aux importations sur ce marché. La présence française est d’ailleurs significative sur le marché des produits agro-alimentaires importés : les exportations françaises représentaient ainsi 107 M € en 2014. En outre, les grands groupes agroalimentaires mexicains font face à des besoins croissants en systèmes d’automatisation, de produits d’emballage et de conditionnement innovants. BusinessFrance propose une mission découverte pour les PAI et l’équipement agro-alimentaire du 4 au 8 septembre prochain :
Un comité d’experts francophones sur la glycation et la réaction de Maillard (FMaRS) vient de se constituer : il se compose de UniLaSalle, Université Lille – droit et santé et l’URCA.
La réaction de Maillard (aussi appelée glycation) est une réaction naturelle qui se produit entre les sucres et les protéines, à 37°C dans le corps humain, et dans les aliments dès qu’ils sont chauffés. Cette réaction est due à la dégradation thermique et oxydative des nutriments les plus fragiles. Ses effets sur la santé humaine intéressent aujourd’hui aussi bien les médecins et les biologistes que les industriels du secteur agroalimentaire. En effet, les connaissances sur les conséquences de la glycation, – induite ou non par l’alimentation – sur la santé vasculaire, le vieillissement et les maladies dégénératives telles que le diabète, l’insuffisance rénale, la maladie d’Alzheimer et les maladies inflammatoires digestives sont encore limitées.
L’objectif de la FMaRS est de fédérer la recherche concernant la glycation par une harmonisation des pratiques dans les domaines impliqués.
Le comité d’experts encouragera des projets collaboratifs et des études interlaboratoires. Il sera ouvert à tous les scientifiques français et francophones qui s’intéressent à la réaction de Maillard. Les risques santé liés à l’ingestion des produits de glycation tels que l’acrylamide et la carboxyméthyllysine seront ainsi mieux évalués ; la prévention et le suivi des complications de santé associées à la glycation seront facilités. estelle.bultez@unilasalle.fr
Après 10 ans de sélection, la société Panam a mis au point Oruro®, une variété précoce de chia, concentrée en oméga-3, qui a obtenu l’autorisation pour la mise en marché en Europe. Alternative aux productions d’Amérique centrale importées jusqu’à présent, la filière CHIA DE FRANCE permet de réduire les émissions de carbone. Une filière de proximité mais aussi raisonnée et garante de traçabilité et de sécurité, du producteur au consommateur. Pour l’acheteur, cette filière française représente une garantie de stabilité des prix et des temps de livraison pour l’approvisionnement d’un produit stable et homogène, répondant à un cahier des charges précis et disposant des autorisations européennes pour la consommation. www.panam.fr