Tendre & Moelleux, un concept qui se compose d’un améliorant clean label (sans additif) GUSTAIN TENDRE & MOELLEUX qui entre dans les recettes de Brioche, Pain de mie et Buns fabriqués à partir de farine de Tradition Française ; assortis d’outils marketing (présentoir de sol, Kit de consommables (moules, sachets, étiquettes, livret…) ; Plaisant Oscar, un …
Next Ingredients propose des purées liquides de fruits et légumes BIO, sans sucres ajoutés, en conservation ambiante, dans un nouvel emballage type bag-in-Box qui permet de conserver le produit à température ambiante jusqu’à 4 semaines après ouverture – Aronia, argousier, camerise, … www.nextingredients.ca
Fonterra lance SureProtein™, une gamme de protéines laitières qui permet d’enrichir en protéines des compléments alimentaires tout en apportant un meilleur goût. Elle permet de fournir les meilleurs apports en matière de nutrition.
Naturex propose Cleanatis®, une nouvelle gamme d’antimicrobiens qui permet de concilier une prévention efficace de la détérioration des aliments et le renforcement de la confiance des consommateurs. Cleanatis™ M1 et M2 sont deux solutions qui luttent contre les bactéries Listeria et Salmonella. http://www.naturex.fr/Media2/Actualites-Naturex/ITF-2017-Naturex-propose-de-nouvelles-solutions-antimicrobiennes-naturelles-pour-les-produits-carnes
GNT Group élargit encore sa gamme de produits en proposant une gamme de denrées alimentaires colorantes 100 % naturelle à destination des produits salés. Les nouvelles solutions salées EXBERRY® sont parfaites pour donner la couleur désirée à tous les types d’applications du segment, tout en offrant une excellente performance et une grande simplicité d’utilisation. Du …
Activ’Inside propose Express’H2O, une extraction à l’eau supercritique, où les propriétés de l’eau sont modifiées par forte pression s’approchant de celles des solvants. Il permet d’otenir des extraits Bio sans résidus. b.lemaire@activinside.com
Th. Geyer Ingredients GmbH & Co. KG propose une gamme d’ingrédients issus de la patate douce non OGM – Jus concentré de patate douce, Jus concentré de patate douce violette, poudre déshydratée de patate douce et enfin flakes de patate douce – qui peuvent entrer dans la composition de produits gluten free et sans allergène …
Tamrose est le 1e sucre cristallisé de datte. 100 % naturel, transformé sans produits chimiques et à basse température. Il contient du fructose, du glucose et du saccharose. 100 % issu du fruit, il est hygroscopique, et peut servir de liant naturel pour les produits comme les snacks. TAMROSE ne remplace pas le sucre traditionnel, …
A l’heure où la demande de naturel ne cesse de grandir et où le prix du beurre est en hausse, Ennolys vous propose le Mix Creamy arôme naturel « beurre ». Idéal pour : – Intensifier les notes beurre, crème, caramel – Moins de calories en conservant le goût (jusqu’à 50% de matières grasses en moins) – Un …
Frutarom lance Alziberry, un extrait de cassis extrait sans solvant, standardisé à 10 % d’anthocyanines qui permet de ralentir le déclin cognitif. Il améliore la micro-circulation et diminue le flux sanguin dans le cerveau. Il semble apparemment également diminuer la formation de nanoplaques caractéristiques de la maladie d’Alzheimer. Cette poudre très soluble garde le goût …